الحساء هو الطبق الذي يحقق لك معادلة صعبة؛ فهو يشبعك، خاصة إن كان يحتوي على مكوّنات صحية، ويمنحك الشعور بالدفء في موسم الشتاء. فماذا لو زدنا على ذلك أنه يساعدك على حرق الدهون أيضاً؟ جرّبي هذه الوصفة اللذيذة والصحّية وأخبرينا برأيك.
حساء العدس الأحمر
المكونات (تكفي 8 أطباق):
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون – كوبا بصل مفروم –كوبا كرفس مفروم – 700 غ طماطم صغيرة – 6 أكواب من مرق الدجاج أو الخضروات خالي الدهون – كوبان من العدس الأصفر المجفف (بعد شطفه) – 1 كوب من البقدونس الطازج المفروم – 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً – ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون – ½ ملعقة صغيرة ملح – ¼ ملعقة صغيرة من القرنفل – ¼ كوب خل بلسمي أحمر.
التحضير:
في طنجرة إعداد الحساء، اقلي البصل مع الكرفس في زيت الزيتون لمدة 10 دقائق تقريباً – في خلاط، اضربي الطماطم حتى تتحول إلى مزيج سميك، ثم أضيفيها للبصل والكرفس – أضيفي المرق والعدس للمزيج، ثم اتركيه حتى يبدأ بالغليان، ثم قللي النار إلى هادئة ودعيه يغلي قليلاً في الطنجرة دون تغطيتها، مع التقليب كل حين، لمدة 17-20 دقيقة – أضيفي نصف مقدار البقدونس مع الثوم والملح والفلفل الأسود والقرنفل إلى المزيج، وقلبيه جيداً، ثم دعيه يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة إضافية – أضيفي بقية مقدار البقدونس والخل البلسمي، ودعي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
قدميه مع شرائح الخبز من الحبوب الكاملة لطعم متكامل.
تقدم لك هذه الوصفة: 260 سعرة حرارية – 2.3 غ دهون – 24 ملغم صوديوم – 37.9 غ كربوهيدرات صحية – 14.7 غ بروتين – 37% فيتامين A.
وصحتين!
آيات محمود، مواليد 1980، وحاصلة على ليسانس الآداب في علم النفس من جامعة عين شمس - أعمل محررة مجتوى التصميم والتكنولوجيا في موقع Gheir الالكتروني؛ ولدي خبرة في تقديم محتوى متعلق بأحدث صيحات وفعاليات فنون التصميم والديكور، وأحدث صيحات الأثاث وألوان الديكورات والأكسسوارات، ومتابعة الفعاليات الفنية المحلية والعالمية المهتمة بمجالات التصميم والديكور، بالإضافة لمتابعة أحدث ما يقدمه عالم تكنولوجيا الانترنت والاتصالات، وأحدث إبداعات عالم السيارات والمركبات.