لثمر الأفوكادو العديد من المنافع والآثار المفيدة لنضارة بشرتك وجمال شعرك، بالإضافة لتأثيرها الكبير في نظامك الغذائي. وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر المغذية للجسم والمجددة لخلاياه مثل الألياف ومركبات أوميغا 3 المضادة للالتهابات. بالإضافة إلى عشرين نوعاً من الفيتامينات مثل فيتاك K، C، B5، B6، وفيتامين E. كما أنها غنية بالمعادن المختلفة بنسب بسيطة، لا تسبّب التحسّس، مثل البوتاسيوم، المغنيزيوم، الزنك، والحديد، وتحتوي على القليل جداً من الدهون المشبعة.
هذه التركيبة المذهلة، تجعل من
وصفات الطعام المعتمدة على هذه الثمرة، وصفات مشبعة وغنية بالطاقة والمغذيات المفيدة. ولهذا لا ينتهي حديثنا عنها ولا تنتهي
الوصفات التي نقدّمها إليكِ:
1) سلطة الفاصوليا السوداء مع الذرة – انتعاش صيفي
تحتوي على أقل من 300 سعرة حرارية، وقدرة على الإشباع غير مسبوقة. حصة واحدة من هذه السلطة تمنحك 12 غ من الألياف الصحية و10 غ من البروتين (الحصة اليومية للفرد 20 غ)، تصلح لوجبة غداء ممتازة.
المكوّنات: 1 حبة خيار مقطعة مكعبات – 3 ملاعق كبيرة فاصوليا سوداء – كوب وربع ذرة مسلوقة – 1 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات – 1 كوب طماطم تشيري مقطعة – نصف كوب كزبرة طازجة – ليمونة (حامض) – 1 ثمر أفوكادو مقطعة مكعبات – رشة ملح وفلفل أسود.
اخلطي المكونات المقطعة، ما عدا الأفوكادو، في طبق عميق – اعصري الليمونة على المكونات وقلبي المكونات جيداً – أضيفي الأفوكادو وقلبي المكونات مرة أخرى، مع رشة الملح والفلفل.
2) اصنعي من الأفوكادو صوص للسلاطة أو للرقائق!
هل فكرت في هذه الفكرة من قبل؟ يمكن للأفوكادو أن يتحوّل لصوص سلاطة أو Dipping يصلح لإضافته للسلاطة أو كوجبة خفيفة أثناء مشاهدة التلفزيون مع رقائق الخس أو الخيار.
المكونات: كوب من قطع الأفوكادو – ¾ شرائح أنشوجة أو ملعقة ونصف إلى ملعقتين من معجون الأنشوجة (ملعقة شاي) – حبتا ثوم مفرومتان – 2 من البصل الأخضر مفروم – ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض – 1ونصف ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض) – ربع كوب
زبادي (روب) أبيض طبيعي – 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم – عشب الطرخون (أو الريحان أو أعشابك المفضلة) – زيت زيتون بكر إكسترا (لصنع الصوص إذا رغبتِ).
أضيفي الأفوكادو
والزبادي والأنشوجة والثوم والبصل والليمون والخل إلى الخلاط، واضربيها حتى تصبح خليطاً ناعماً نسبياً. إن كان الخليط سميكاً أضيفي إليه قليل من زيت الزيتون وأعيدي ضربه ليصبح بالقوام المطلوب.
تناوليه مع شرائح من الخسّ أو الخيار أو أي خضروات أخرى على سبيل التغميس كوجبة خفيفة ومشبعة أو رقائق الشوفان والحبوب الكاملة مثلاً (أو أضيفي ربع كوب من زيت الزيتون ليصير سائلاً قليلاً لتصنعي صوص للسلطة).
ما رأيك في هذه الأفكار اللذيذة؟
الأفوكادو، منافع ووصفات لا تنتهي!
آيات محمود، مواليد 1980، وحاصلة على ليسانس الآداب في علم النفس من جامعة عين شمس - أعمل محررة مجتوى التصميم والتكنولوجيا في موقع Gheir الالكتروني؛ ولدي خبرة في تقديم محتوى متعلق بأحدث صيحات وفعاليات فنون التصميم والديكور، وأحدث صيحات الأثاث وألوان الديكورات والأكسسوارات، ومتابعة الفعاليات الفنية المحلية والعالمية المهتمة بمجالات التصميم والديكور، بالإضافة لمتابعة أحدث ما يقدمه عالم تكنولوجيا الانترنت والاتصالات، وأحدث إبداعات عالم السيارات والمركبات.