أثبتت الدراسات أن من يتناول كمية مناسبة من زيت الزيتون يومياً، يكون أكثر قدرة على حرق الدهون من الذي لا يتناول زيت الزيتون على الإطلاق.
فتناول كمية محددة من هذا الزيت يعزز قدرة الجسم على حرق الدهون بنسبة أكبر بكثير. لذلك يُنصح من يريد أن ينقص وزنه بألا يبتعد عن هذا الزيت ويتناوله باعتدال، مع اكتسابه فوائد زيت الزيتون الكثيرة.
من أهم مميّزات زيت الزيتون، أنه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المفيدة، وهذه الدهون ليست كالدهون المهدرجة أو المشبعة، اذ تساعد على فقدان الجسم للدهون المختزنة.
كذلك، يُعدّ زيت الزيتون وبذرة الكتان من أغنى المصادر بالأوميغا 3 التي تساعد في زيادة عمليات الأيض بالجسم.