النساء اللواتي يتمتعن بمستويات عالية من المغذيات الدقيقة أو الـ"Micronutrient" المتوفرة في الفاكهة، هنّ الأقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي. هذا ما كشفته دراسة أميركية حديثة من مستشفى "لينوكس" في نيويورك أكدت أن المغذيات المعروفة باسم"Carotenoids" أو "الكاروتينات" تستطيع منع التورّم أو الحد من انتشار سرطان الثدي.
وتقول المشرفة على الدراسة الخبيرة الغذائية ستيفاني بيرنيك إن الكاروتينات موجودة في أنواع عدة من الفواكه كالبرتقال وباقي الأصناف الصفراء اللون، وأنها تساهم في إبعاد شبح السرطان عن النساء.
وفي دراسة لاحقة قامت بها جامعة "هارفرد"، جرت مراقبة آلاف الحالات النسائية من ناحيتين: مستوى الكاروتينات ومدى التعرض لسرطان الثدي. وفي النتائج، تبيّن أن هناك ارتباطاً كبيراً بين هذين العاملين الصحيين وخصوصاً في ما يتعلق بمرض السرطان المرتبط بهرمون الأستروجين.