هل تتوقين أحياناً لالتهام الحلويات بلا توقف؟ خصوصاً في وقت الدورة الشهرية، أو عند شعورك بالتوتر أو الضغط النفسي؟ نقدّم لكِ الحل في هذه الوصفات السريعة المبهجة.
هذه الوصفات يمكنك إعدادها في المنزل تحسباً لهذه الهجمات غير المتوقعة. وكلها لا تتعدى مئة سعرة حرارية بحسب خبراء التغذية.
-
كيك الشوكولاتة بدون دقيق (96 سعرة حرارية)
يمكنك إعدادها في أكواب فردية لتقنين حصتك، لتتأكدي من عدم تجاوزها للمئة سعرة حرارية. استبدلي الدقيق بالبطاطا الحلوة الغنية بفيتامين A والخالية من الغلوتين.
المكوّنات: 170 غ (6 أونصات) من الشوكولاتة الغامقة الغنية بمضادات الأكسدة (70%) – 1 ملعقة كبيرة من مبشور قشر البرتقال – 1 ملعقة صغيرة مستخرج الفانيلا – حبّتا موز ناضجتان – ربع كوب بطاطا حلوة مشوية – ربع كوب عسل – 1 بيضة – بياض ثلاث بيضات.
التحضير: سخني الفرن على درجة 175 – ضعي الأكواب الحرارية على لوح خَبز – اخلطي الشوكولاتة مع مبشور قشر البرتقال مع مستخرج الفانيلا في وعاء متوسط العمق على حمام ماء حتى تذوب وتختلط المكونات معاً تماماً – اهرسي الموز والبطاطا والعسل حتى تصير خليطاً ناعماً – ضعي خليط الشوكولاتة الذائبة على مهروس البطاطا والموز والعسل وضعي البيضة واخلطي جيداً – في وعاء مستقل، اضربي بياض الثلاث بيضات حتى يكون رغوة غنية – صبّيه على خليط الشوكولاتة والبطاطا ببطء حتى يختلطا – صبّي الخليط في الأكواب الحرارية حتى قرب الحافة – ضعيها في الفرن لمدة 6-7 دقائق. تُقدَّم ساخنة (ولا تقاوم!)
-
قضمات الموز بزبدة اللوز والشوكولاتة (49 سعرة حرارية)
المكونات: حبّتا موز ناضجتان – ثُمن كوب زبدة لوز – ثُمن كوب صوص تفاح غير محلى – 1 كوب رقائق شوكولاتة غامقة.
التحضير: قشري الموز وقطعيه حلقات متوسطة السمك – في وعاء، اخلطي صوص التفاح مع زبدة اللوز ثم ضعي الخليط على حلقة من الموز ثم ضعي فوقها قطعة أخرى – ضعي قطع الموز على لوح مغطى بورق الزبدة (لا يلتصق) ثم ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة – في هذه الأثناء، ذوّبي الشوكولاتة الغامقة على حمام مائي وقلبي باستمرار حتى تذوب تماماً – أخرجي قطع الموز من الفريزر وغطسيها في الشوكولاتة الذائبة، ثم ضعيها مرة أخرى على اللوح المغطى بورق الزبدة وبعد الانتهاء ضعيها في الفريزر مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة.
كل قضمة تحتوي على 2.6 غ دهون وغنية بالكربوهيدرات الصحية والبوتاسيوم والسكر الطبيعي.
ولاستجابة سريعة لهجمات مفاجئة من التوق للحلويات، إليك حلولاً سريعة:
- مشمش مجفف: 6 حبات من المشمش المجفف ذي الطعم السكري، لا تحتوي على أي دهون. كما أن سكرها طبيعي وصحّي. وتحتوي الست حبات على 100 سعرة حرارية يمكنك حرقها بأقل مجهود.
- أو، عنب مثلج: 30 حبة عنب مثلجة تشعرك بالانتعاش، مليئة بالألياف والسكريات الطبيعية، وتحتوي على 90 سعرة حرارية.
وصحتين!
قاومي رغبة أكل الحلويات.. بالحلويات!
آيات محمود، مواليد 1980، وحاصلة على ليسانس الآداب في علم النفس من جامعة عين شمس - أعمل محررة مجتوى التصميم والتكنولوجيا في موقع Gheir الالكتروني؛ ولدي خبرة في تقديم محتوى متعلق بأحدث صيحات وفعاليات فنون التصميم والديكور، وأحدث صيحات الأثاث وألوان الديكورات والأكسسوارات، ومتابعة الفعاليات الفنية المحلية والعالمية المهتمة بمجالات التصميم والديكور، بالإضافة لمتابعة أحدث ما يقدمه عالم تكنولوجيا الانترنت والاتصالات، وأحدث إبداعات عالم السيارات والمركبات.