هل تتبعين حمية غذائية تعتمد تناول الخضروات الورقية؟ هل تشعرين ببعض الاضطرابات النفسية كالقلق والإرهاق؟ ربما يكون السبب هو الإفراط في تناول تلك الخضروات.
فبحسب دراسة أجرتها سفيتلان كوجان، طبيبة الأمراض الباطنية، ومؤلفة كتاب Diet Slave No More، فإن الوجبات التي تحتوي على الخضروات الورقية، والتي يعتقد الجميع بأنها صحية تماماً ولا ضرر منها، قد تسبب في الحقيقة ظهور أعراض لبعض الاضطرابات النفسية كالقلق والإرهاق، وذلك لاحتواء تلك الخضروات على نسبة كبيرة من النحاس، وهو ما يُعرف بمرض "سمية النحاس".
وتعدّ الخضروات الورقية، والكاجو، والحمص، والأفوكادو، والمحار من الأغذية الغنية بالنحاس الضروري لنمو الجسم، ولكن الإفراط في تناولها قد يزيد نسبة عنصر النحاس في الجسم ما يسبب أضراراً على الصحة، ولذلك يجب إدخال تلك الخضروات على النظام الغذائي للاستفادة منها، مع مراعاة عدم الإفراط في تناولها لتفادي الأضرار.
وبالرغم من أن عنصر النحاس يساعد على المحافظة على التمثيل الغذائي للحديد في الجسم، بالإضافة إلى أنه يحفّز الربط العصبي، زيادة نسبته في الجسم تؤدي إلى الإصابة بأمراض الكلى والأمعاء، كما أن دراسة أخرى أُجريت عام 2013، أثبتت أن ارتفاع نسبة النحاس في الجسم قد تتسبب في ظهور أعراض الإصابة بمرض ألزهايمر.
وعن أعراض مرض سمية النحاس توضح الطبيبة كوجان أنه في حال شربت ست كؤوس من الماء وشعرت بالقلق، فهذا الإحساس يعدّ من أعراض سمية النحاس، كما أوصت بالدخول إلى الساونا المزودة بالأشعة الحمراء للتخلص من السموم عن طريق التعرق، كإحدى طرق العلاج من سمية النحاس.
وفي نفس الوقت يجب الأخذ في الاعتبار أن أي نقص في نسب النحاس في الجسم يؤدي إلى نقص المناعة، بالإضافة إلى ظهور بعض الأمراض كفقر الدم، وهشاشة العظام، لذلك يجب الحرص على عدم الإفراط في تناول الخضروات الورقية، لا الامتناع عنها.
هل تعتمدين على الخضروات الورقية في نظامك الغذائي؟ عليكِ إعادة النظر...
كلمات مفتاحيّة:
رجيم قاسي،
رجيم،
عملت في مجال الصحافة والكتابة منذ سن الـ16، خرّيجة كلية الإعلام والتوثيق في بيروت، أقيم في دبي منذ 14 عاماً، حيث أعمل اليوم كمحررة ومديرة لموقع gheir.com، أشرف على المحتوى وأهتمّ بإدارة العلاقات مع العلامات الكبيرة في مجال الموضة والمجوهرات والجمال والفنون الجميلة على أنواعها. أقوم أيضاً بمقابلات حصرية فيما يتعلق بإصدارات دور الأزياء والمجوهرات، وتنفيذ جلسات تصوير وفيديوهات خاصة بالموقع.