تعرفين أنّ اللبن غني بالكالسيوم، المكوّن الأساسي في الألبان والأجبان، لكن ما هي الفوائد التي تجعل من اللبن اليوناني طعاماً سحرياً؟ يقصد باللبن اليوناني، ذلك الذي تكون كثافته عالية ومنزوع المصل. اكتشفي معنا المنافع التي يزوّدكِ بها هذا النوع من الزبادي.
اللبن الكثيف الخالي من المصل هو الأكثر فائدة
عندما ينزع المصل من اللبن يصبح أكثر كثافة وتركيزاً من العادي، يطلق عليه إذاً اليوناني، كما تكون نسبة السكر فيه أقل. انتقي اللبن الكثيف والمركز أكثر الذي يمتاز حتماً بنسبة من البروبايوتك المهم لعملية هضم سليمة، كما يحتوي على بروتين بنسبة عالية.
شعور بالشبع لفترة أطول
أجريت دراسة على مجموعتين من الأشخاص، المجموعة الأولى تناولت اللبن بنسبة بروتين عالية بعد وجبة الغذاء، والثانية بنسبة بروتين أقل، على مدى ثلاثة أسابيع. النتيجة كانت أن الأشخاص الذين تناولوا اللبن بالبروتين العالي شعروا بجوع أقل حتى وجبة العشاء من المجموعة الثانية، فالأطعمة الغنية بالبروتين تشعركِ بالشبع لمدة طويلة، ما يجعل منه حلاً إذا كنتِ تشعرين بالجوع الدائم بين الوجبات.
تناولي اللبن كامل الدسم
يحذركِ اختصاصيو التغذية على العموم من تلك الأطعمة المنزوعة الدسم، ذلك أنها غالباً ما تضاف إليها المحليات الاصطناعية والموادّ الكيميائية، إلا أنهم يستثنون اللبن من قائمة الأطعمة المنزوعة الدسم أو السعرات الحرارية القليلة التي عليكِ تجنبها. تناولي اللبن كامل الدسم بكميات معقولة ومتوازنة، كي تحصلي على فوائده الكاملة من الكالسيوم والبروتين والبكتيريا النافعة.
ستشكركِ معدتكِ على اللبن
اللبن له قدرة عالية على القيام بعملية الهضم بفضل البكتيريا النافعة التي يحتوي عليها. وبالتالي سيقي جهازك الهضمي من أي إزعاجات محتملة كالكتام أو الإسهال.
اللبن يساعدكِ في الحصول على جسد رشيق
أظهرت عدة دراسات أن الأشخاص الذين يتناولون اللبن ضمن نظامهم الغذائي حافظوا على وزنهم وعلى جسم سليم وصحي رشيق أكثر من أولئك الذين لم يحتوِ روتينهم الغذائي على اللبن.
كيف تتناولينه؟
كنتيجة إذاً لا تترددي باختيار اللبن كامل الدسم، لوجبة لذيذة أضيفي إليها الفواكه الطازجة وتلذذي بوجبة صحية لرجيمك. يمكنكِ أيضاً إضافة العسل مع كوب من اللبن لتحلية خفيفة. أما إن كنتِ من عاشقات المثلجات، فتناولي اللبن المثلج دون شعورك بالذنب على طريقة النجمات، مثل كيم كارداشيان وكايت هادسن وتايلور سويف وعارضة الأزياء المعروفة بحبها للحلويات كيلي بينسيمون، الرشيقات اللواتي يكون خيارهن دائماً بعيداً من المحلّيات الصناعية وأكثر إفادة لجسم رشيق و بشرة نضرة.
هذه الفوائد تجعل من اللبن طعاماً سحرياً!
عملت في مجال الصحافة والكتابة منذ سن الـ16، خرّيجة كلية الإعلام والتوثيق في بيروت، أقيم في دبي منذ 14 عاماً، حيث أعمل اليوم كمحررة ومديرة لموقع gheir.com، أشرف على المحتوى وأهتمّ بإدارة العلاقات مع العلامات الكبيرة في مجال الموضة والمجوهرات والجمال والفنون الجميلة على أنواعها. أقوم أيضاً بمقابلات حصرية فيما يتعلق بإصدارات دور الأزياء والمجوهرات، وتنفيذ جلسات تصوير وفيديوهات خاصة بالموقع.