أن تصابي بالسّكري لا يعني أن تحرمي نفسك من الوصفات اللذيذة والغنية بالمذاق الحلو. تقدّم لك "Gheir" ما يرضي رغبتك من جهة ويفيد صحتك من جهة أخرى، فاتبعي وصفة كعكة الجوز والجزر الشهية والصحية، ولا تتردي في تناول قطعة كبيرة منها متى شئت.
المكوّنات:
- ثلاثة أرباع كوب من الطحين المتعدد الاستعمال
- ربع كوب من طحين القمح الكامل
- نصف كوب من السكر (Sweet & Low sugar)
- ملعقة ونصف من توابل اليقطين
- ملعقة من الـBaking Powder
- رشة محدودة جداً من الملح
- كوب من الجزر المبروش
- ثلاثة أرباع كوب من الجوز المفروم
- ثلاث بيضات مخفوقة
- ربع كوب من زيت الطهو
- ربع كوب من الحليب الخالي من الدهون
- كوب من الجبنة البيضاء القليلة الدسم ممزوجة باللبن القليل الدسم
طريقة التحضير:
أولاً، ضعي الفرن على حرارة 350 درجة (فهرنهايت) واستخدمي مقلاة معدنية واسعة للطهو.
ثانياً، اجمعي في وعاء متوسط الحجم، الطحين المتعدد الاستعمال، وطحين القمح الكامل، والسكر، وتوابل اليقطين، وبودرة الـ"Baking Powder"، والملح. أضيفي الجزر الى المزيج فضلاً عن نصف كوب من المكسرات، والبيض والزيت والحليب. حركي جيداً حتى يمسك المزيج، ثم انشري الخليط بالتساوي في المقلاة.
ثالثاً، انتظري 18 دقيقة من الطهو. بعدها أخرجي قالب الكعكة من المقلاة ومدّي سطحها بالجنبة المخلوطة باللبن. قطعي الكعكة واستمتعي بالمذاق الصحي.
كلمات مفتاحيّة:
فوائد الجزر،