يحتوي زيت الزيتون على 9 سعرات حرارية لكل غرام وهو غنّي بالدهون غير المشبعة. لكنه يحتوي على نوعية دهون أفضل من الزبدة او الزيت النباتي. هو يؤدي إلى زيادة في الوزن إذا تمّ تناوله بكميات كبيرة. من الناحية الأخرى فالزبدة تحتوي أكثر على الدهون المشبعة التي تزيد من معدل الكوليسترول في الدم. أما زيت الزيتون فهو يحسّن معدل الكوليسترول الجيد ولكنه يحتوي على السعرات الحرارية لذا استعمله باعتدال في السلطات.
كلمات مفتاحيّة:
فوائد زيت الزيتون ،