للأسماك والمأكولات البحرية فوائد عديدة، لكونها من أنواع البروتين القليلة الدهون والسعرات الحرارية، إذا طُهيت بطريقة صحيّة بدون قلي أو زيوت، بالإضافة إلى كونها غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات، وأحماض الأوميغا 3 التي تساعد على تجديد خلايا الجسم والحفاظ على شبابها مدة أطول.
وفي دراسة حديثة أجراها باحثو مركز وايلي لدراسات أمراض والتهابات المفاصل الروماتويدية، أشركوا مئة وستة وسبعين شخصاً من المصابين بالتهابات المفاصل في دراسة تتركز على عادات الأكل ونظامهم الغذائي.
وسجّل الباحثون المحتوى الغذائي اليومي والأسبوعي للمشاركين في الدراسة، ومدى نشاط أعراض المرض لديهم.
ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يضم نظامهم الغذائي تناول الأسماك مرتين في الأسبوع، يقل لديهم نشاط أعراض المرض من تورم وآلام في المفاصل، في مقابل الأشخاص الذين لا يتضمّن نظامهم الغذائي تناول الأسماك إطلاقاً أو مرة على الأكثر شهرياً.
وتشير نتائج الدراسة إلى تأثير تناول الأسماك على تقليل أعراض آثار الالتهاب المرتبط بمرض الروماتويد بنسبة ملحوظة. وأكدت رئيسة فريق الباحثين أن تلك النتائج ستحفز الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل أو الروماتويد على زيادة حصتهم من الأسماك في نظامهم الغذائي.
والجدير بالذكر أن طهو الأسماك عن طريق الشيّ أو في الفرن يحافظ على عناصرها الغذائية المفيدة أكثر من طهوها بالقلي أو التحمير.
آيات محمود، مواليد 1980، وحاصلة على ليسانس الآداب في علم النفس من جامعة عين شمس - أعمل محررة مجتوى التصميم والتكنولوجيا في موقع Gheir الالكتروني؛ ولدي خبرة في تقديم محتوى متعلق بأحدث صيحات وفعاليات فنون التصميم والديكور، وأحدث صيحات الأثاث وألوان الديكورات والأكسسوارات، ومتابعة الفعاليات الفنية المحلية والعالمية المهتمة بمجالات التصميم والديكور، بالإضافة لمتابعة أحدث ما يقدمه عالم تكنولوجيا الانترنت والاتصالات، وأحدث إبداعات عالم السيارات والمركبات.