قد يكون الأفوكادو غنياً بنسبة عالية من الدهون، ولكن الأبحاث الجديدة من ولاية بنسلفانيا الاميركية توحي أنه لن يكون لهذه النسبة من الدهون تأثير غير صحّي على مستويات الكوليسترول، اذ تخلص الدراسة إلى أن تناول الأفوكادو يومياً قد يخفض الكوليسترول السيّئ، الذي بدوره يمكن أن يكون مفيداً لصحة قلبك.
وطلبت الدراسة من 45 شخصاً أصحّاء يعانون من زيادة الوزن تناول ثلاثة أنواع من الوجبات الغذائية، وكلها مصمّمة لخفض الكوليسترول السيّئ في الجسم (LDL). وتضمّنت وجبة من ثلاث، دهوناً بنسبة 24 في المئة اذ احتوت على الافوكادو، فيما شملت الاثنتان الاخريان 34 في المئة من الدهون إذ احتوت على زيت الزيتون.
وبعد مضيّ 5 اسابيع على الاختبار مع استراحة لمدة أسبوعين في ما بين الوجبات الغذائية، وجد الباحثون أن النظام الغذائي مع أقل كمية من الدهون يخفض الكوليسترول السيّئ بنسبة 7.4 ملغ/ديسيلتر، وأن النظام الغذائي مع الدهون المعتدلة لا الأفوكادو يخفض الكوليسترول السيّئ بنسبة 8.3 ملغ/ديسيلتر. أما النظام الغذائي مع الدهون المعتدلة التي شملت الأفوكادو فخفض الكوليسترول السيّئ في معظم الأحيان، بنسبة 13.5 ملغ/ديسيلتر.
كلمات مفتاحيّة:
وصفات رجيم،