البروتين من المغذيات التي تتكوّن من الأحماض الأمينية الضرورية للنمو السليم وتشغيل وظائف الجسم. ففيما يمكن للجسم تصنيع العديد من الأحماض الأمينية اللازمة لإنتاج البروتين، يبقى في حاجة لمجموعة من الأحماض الأساسية التي يمكن الحصول عليها من مصادر حيوانية أو نباتية. وفيما هناك جدل كبير حول كمية البروتين التي يحتاج إليها الانسان يوميًا، توصي العديد من الدراسات باستهلاك النساء بين 19 و70 عامًا لـ46 غراماً من البروتين يوميًا، فيما على الرجال في العمر ذاته استهلاك 56 غراماً يوميًا. ومن هذا المنطلق، ونظرًا لأهمية تناول البروتينات دائمًا، يطلعك موقع غheir على اهم المأكولات الغنية بالبروتين، فأدخليها الى وجباتك الغذائية!
- الدجاج. صدور الدجاج (58غ) توفر 17 غراماً من البروتين. ساق الدجاج (69غ) يوفر 18 غراماً من البروتين. فخذ الدجاج (37غ) يوفر 9 غرامات من البروتين.
- الأسماك. التونة (22غ)، السلمون (22غ)، الهلبوت (22غ)، سمك القد (20غ)، البلطي (17غ).
- الأجبان. الجبنة المنخفضة الدسم (5غ)، الجبنة السويسرية القليلة الدسم (8غ)، جبنة الشيدر القليلة الدسم (6غ)، جبنة البارميزان (10غ). جبنة الموزاريلا توفر الكمية الاكبر من البروتين بالسعرة الحرارية، أما الاجبان الكاملة الدسم فلا توفر سوى غرام واحد من البروتين مقابل كل 20 سعرة حرارية.
- الفاصوليا. توفر نسبة عالية من البروتين في كل كوب مطبوخ: الفاصوليا البيضاء (17غ)، الفول المدمس (14غ)، الفاصوليا السوداء (15غ).
- البيض. كل بيضة باللون الأبيض (33غ) توفر 4 غراماًت من البروتين، بمعدل بروتين واحد لكل 4.4 سعرات حرارية.
- الحليب. كوب من الحليب الخالي من الدسم (245غ) يوفر 8 غرامات من البروتين. كل كوب من حليب الصويا (243غ) يوفر 8 غرامات من البروتين.
كلمات مفتاحيّة:
رجيم البروتين،