هل أنت من محبي تناول السوشي بأنواعه؟ هل تنتظرين لقاءك مع صديقتك أو شريكك على وجبة سوشي كل فترة بلهفة؟ نعم، نعرف تلك الأعراض، لأننا مثلك نحب السوشي أيضاً.
إذن، هل يمكنك التفكير أن السوشي، المكوّن من الأعشاب البحرية والخضروات والأرز والأسماك يمكن أن يكون ضاراً بصحتك أو رشاقتك أو كليهما؟! إن لم تكن هي مكونات الغذاء الصحي، إذن، فماذا يكون؟
لا تقلقي، لن نحرمك من وجبة السوشي التي تنتظرينها بلهفة، على أن يكون لقاءً، ولكن بشروط!
أنواع السوشي
انتبهي جيداً لنوعية السوشي الذي تتناولينه، فبقدر ما تكون اللفّات المقلية شهيّة، فإنها تحمل الكثير والكثير من السعرات الحرارية، وكأنك تتناولين بطاطا مقليّة طوال الوجبة. نوعي بين أنواع اللفات التي تختارينها، واحرصي على أن تقللي من الأنواع المقلية، وتضمّني وجبتك الأنواع النباتية الخالية من الأسماك كليّة.
وماذا عن الكمية؟
لمحبي السوشي، يبدو رقم 10-15 قطعة رقماً قليلاً، ولكن إن اعتبرناه في الأسبوع، أي يمكنك تكرار تلك الوجبة أربع مرات شهرياً، فسيبدو رقماً مقبولاً. فلا تنسي أن أغلب أنواع السوشي تعتمد على لفّات الأرز الأبيض، الذي لا يقدم لكِ الكثير من الفائدة الغذائية.
ولا تنسي.. التسمّم الزئبقي!
ويبدو أنه بخلاف بعض الأنواع المقلية التي قد تفسد عليك رشاقتك ووزنك، هناك عرض آخر يرتبط بكثرة تناول السوشي بأنواعه، وهو التسمم الزئبقي الذي يسبّب أعراضاً مزعجة إلى خطرة، بدءاً من الصداع والدوار، وحتى مشاكل النمو واضطرابات أو فشل الأعضاء.
ويظهر التسمم الزئبقي عند تناول أنواع السوشي أو الساشيمي المرتبطة بأنواع السمك التي تتغذى عادة على أسماك أخرى أصغر، مثل بعض أنواع التونة، والماكريل، وسمكة أبو سيف، وسمك الشبوط أو Sea Bass، وهي الأنواع التي تزيد نسب الزئبق فيها. فقللي من تناولها قدر المستطاع مقارنة بالأنواع المعتمدة على الجمبري (الروبيان) أو السلمون، أو الكابوريا، أو الإنقليس (Eel).
ويحذر الأطبّاء والمختصّون النساء الحوامل أو المرضِعات من تناول الأسماك عموماً، أو في شكل سوشي أو ساشيمي، بسبب نسبة الزئبق العالية الموجودة في الأسماك عموماً، ولا سيما الأنواع المذكورة، بشكل متكرر طوال فترة الحمل أو الرضاع. وينصحون بالاكتفاء بما يوازي 230 غ من الأسماك في الأسبوع لهن، مقابل 340 غ للنساء غير الحوامل أو المرضعات.
عموماً، استمتعي بوجبة السوشي التي تنتظرينها؛ فقط الزمي بعض الحرص في الأنواع وراقبي الكمّية.
كلمات مفتاحيّة:
اكلات للرجيم،
رجيم،
آيات محمود، مواليد 1980، وحاصلة على ليسانس الآداب في علم النفس من جامعة عين شمس - أعمل محررة مجتوى التصميم والتكنولوجيا في موقع Gheir الالكتروني؛ ولدي خبرة في تقديم محتوى متعلق بأحدث صيحات وفعاليات فنون التصميم والديكور، وأحدث صيحات الأثاث وألوان الديكورات والأكسسوارات، ومتابعة الفعاليات الفنية المحلية والعالمية المهتمة بمجالات التصميم والديكور، بالإضافة لمتابعة أحدث ما يقدمه عالم تكنولوجيا الانترنت والاتصالات، وأحدث إبداعات عالم السيارات والمركبات.