من المعروف أنّ وجبة الفطور هي الاكثر أهمية خلال النهار، إذ تؤمنين من خلالها الطاقة التي تحتاجين إليها للانطلاق بيومك ومعها ينتظم غذاؤك بأكمله. إليك من gheir وجبة فطور صحية مئة في المئة خصوصًا أنها تجمع بين مكوّنات غذائية استثنائية بقيمتها الغذائية وأثرها الايجابي على استقرار صحتك: البذور والشوفان والزنجبيل مقادير تجتمع في طبق واحدة من الزبادي مع كل ما تحتويه من فيتامينات وألياف ومضادات للأكسدة! اتبعي الوصفة التالية للزبادي واشعري بالطاقة التي تبحثين عنها في أيام الصيف.
مجموع الوقت: حوالى 30 دقيقة
المقادير لمزيج البذور:
ملعقتان من بذور دوار الشمس (20 غ)
ملعقتان من بذور اليقطين (20 غ)
ملعقة من بذور الخشخاش (5 غ)
ملعقة من بذور السمسم (12 غ)
ملعقة صغيرة من بذور شيا (5 غ)
المقادير لشراب الزنجبيل بالسكر:
كوب ماء (240 غ)
180 غ من سكر النخيل (حوالى 1 كوب)
90 غ من الزنجبيل الطازج، مقشر ومقطع إلى شرائح
للزبادي:
ملعقة طعام من دقيق الشوفان المحمص
2/3 كوب عادي قليل الدسم من اللبن الزبادي
فاكهة الموسم، مثل التوت والخوخ والاجاص والموز مقطعة إلى شرائح.
ملاحظة: لتحميص دقيق الشوفان، ضعي حوالى كوب في وعاء الخبز. سخني الفرن على 350 درجة. وضعي دقيق الشوفان في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون وعطرة. التبريد بعد التحميص.
طريقة التحضير
اجمعي البذور في وعاء. يفضَّل نقعها لزيادة عناصرها الغذائية اهمية. تغطى بالماء وتبرد لمدة 7 ساعات. صفّيها بعد ذلك ومدّيها على ورقة الخبز في الفرن (على ادنى الدرجات). بعدها، تُترك لمدة 6 ساعات أو بين عشية وضحاها، حتى يصبح الخليط جافًا تمامًا. فرّقيها جيدًا (بعض البذور تلتصق بعضها ببعض بسبب بذور الشيا) وضعيها في وعاء في الثلاجة.
لتحضير الشراب، اجمعي المكوّنات في مقلاة صغيرة لتغلي. اخفضي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، حتى يسمك المزيج، ثم أضيفي الزنجبيل.
اجمعي اللبن وملعقة كبيرة من دقيق الشوفان المحمص. تغطية المزيج وتركه في الثلاجة حتى اليوم التالي. في الصباح، أعيدي خلط المزيج مع إضافة ملاعق صغيرة من شراب الزنجبيل، ملعقة طعام من مزيج البذور، وقطع الفاكهة من اختيارك.