بالنسبة لشريحة عريضة من الناس، من عرب وأجانب مقيمين، يُعدّ الطعام اللبناني من أشهى المأكولات، وكثيراً ما يبحثون عن مكان مميّز يجدون فيه خيارات غنيّة من أشهى ما يتميّز به هذا المطبخ من أطايب. فإذا كنتم من بين هؤلاء الناس، ننصحكم بالتوجّه إلى مقهى Café Blanc في بروميناد القرم الشرقي بأبو ظبي، حيث ستستمتعون حتماً، بالأجواء الهادئة التي يوفّرها لروّاده، مع شرفة خارجية مفتوحة ومريحة لتدخين الشيشة وتُطِل على المانغروف البديع ولائحة طعام ترضي الذوّاقة.
أول ما تصل إلى Café Blanc، تلفتك المفروشات الأنيقة ذات الألوان المشرقة التي تضفي على المكان لمسة عصرية ممزوجة بحبّ الألوان والفن والمرح وحب الحياة. بين الداخل والخارج لا تختلف الأجواء كثيراً، لكننا ننصحكم بحجز طاولة لكم في الخارج إذا كانت درجات الحرارة تسمح بذلك، لأنكم ستستمتعون حتماً بالإطلالة الطبيعية الرائعة.
قائمة طعام مبتكرة وغنية
صحيح أن Café Blanc مختص بالطعام اللبناني، إلا أنّ كل طبق يقدّمه، يتميّز بلمسة من الخصوصية، تجعله مختلفاً عما تقدّمه بقية المطاعم اللبنانية.
فالإبداع هو جوهر قائمة الطعام التي تجمع بين أشهى الأطباق اللبنانية التقليدية مع نكهة عصرية طازجة ومبتكرة. وتلك القائمة الطويلة تضم مقبّلات باردة مثل الحمص واللبنة والفتوش والتبولة، وأخرى ساخنة مثل الفلافل والشاورما وجبن الحلوم المشوي. وبما أنني وضيفي نباتيون، كان من السهل علينا أن نجد العديد من الأطباق الشهيّة التي لا تتضمّن اللحوم، مثل الحمص بالطحينة، والفتوش، والتبولة، وورق العنب، ورقائق الجبنة، والباباغنوج وغيرها، التي تقدَّم مع الكبيس الشهي والزيتون الأخضر.
ولعشاق اللحوم تتضمّن قائمة الطعام أطباقًا من لحم الضأن الطري مطهوّة بإتقان، وكذلك أسياخ الكباب، واللحوم المتبّلة والمشاوي المشكلة "الميكس غريل". وفي نهاية القائمة هناك طائفة واسعة من الحلويات مثل "المفروكة" وهي عصيدة بالمكسّرات والقشدة، وكذلك طبق "فرحة السلطانة" الذي يجمع بين الآيس كريم المثلج بنكهة الفانيلا، مع قطع من البسكويت الهش والملبن "راحة الحلق" مع صوص من القهوة، وكذلك طبق المهلبيّة مع إضافة نكهة فرنسية مبتكرة على ذلك الطبق الشرقي التقليدي.
وإضافة إلى الحلويات والأطعمة الشهية، هناك قائمة حافلة من المشروبات التي تشمل أصناف الكوكتيل والعصائر والشاي والقهوة. ومن أشهر كوكتيلات المطعم هناك "ألف ليلة وليلة" وهو خليط من الأفوكادو الطازج وسكر الورد والحليب والجلّاب والمشمش المجفف، وكذلك كوكتيل "الشلال" المكوّن من سكر الورد وعصير الكوران الأسود مع اختيارك من المشروبات الغازية.
بالنسبة لي، أصبح Café Blanc من المقاهي التي سأواظب على زيارتها. فقد كانت تجربة تناول الغداء فيه مرضية وممتعة للغاية.