مع عودة حركة السفر إلى طبيعتها، لا شكّ في أن تتشوقين للسفر من جديد إلى أوروبا لقضاء إجازة الصيف برفقة الأسرة أو الأصدقاء. ولكي تكون هذه الإجازة مثالية بكل المقاييس، قررنا أن نعرّفك إلى سبعة من أرقى المطاعم الحائزة نجوم مشيلان والتي تستحق أن تزوريها وتختبري مذاقاتها الفريدة واللذيذة.
أصبح مطعم
La Pergola بقيادة الطاهي العالمي الشهير هاينز بيك وجهة عالمية مرموقة لعشاق الطعام الفاخر، فهو المطعم الأول والوحيد الحاصل على ثلاث نجوم ميشلان في روما.
يقع المطعم في فندق Rome Cavalieri، أحد فنادق والدورف أستوريا، وتحديداً على الحديقة الجميلة على سطح الفندق ليقدم لضيوفه إطلالات مذهلة على المدينة الخلابة. وتتميز الأطباق بأنها مستوحاة من مطبخ حوض البحر المتوسط، كما تضاف إليها المشروبات الفاخرة لتناسب كافة الأذواق والرغبات.
يعد مطعم
Spectrum بقيادة الشيف سيدني شوته الحاصل على نجمتي ميشلان وجهة حيوية تفخر بإرثها الهولندي، وتختص بالأطباق النباتية. يستخدم الطاهي في أطباقه أجود المكونات المحلية من مزارع هولندا وصيادي السمك من بحر الشمال، ليقدم أطباقاً تمتاز بمظهر رائع ومذاق لا يضاهى.
أما فندق والدورف أستوريا أمستردام فيتميز بمبناه العريق على جانب القناة المائية، وينبض بأجواء من الرقيّ والفخامة في موقع فائق الجمال. وبهذا فإن المطعم يعدّ وجهة عصرية أنيقة للاستمتاع بتجربة فريدة للأطباق الفاخرة.
تمكن مطعم
Gordon Ramsay au Trianon restaurant وهو مطعم راقٍ يقع في فندق والدورف أستوريا فرساي الشهير، من تجديد نجمة ميشلان والاحتفاظ بها شهر مارس الماضي، بعد أن حصل على ثلاث قبعات من غوت ميلو في نوفمبر 2021 وعلى تقييم بدرجة 16\20. يقوم الشيف غابرييل رافاسيو، والذي يدير مطبخ المطعم منذ شهر يناير، بتصميم قوائم الطعام من خمسة أو ستة أطباق بالتعاون مع الشيف غوردون رامزي ليقدم مزيجاً رائعاً يجمع المطبخ الفرنسي التقليدي باللمسات اليابانية في الدقة والجمال، والتي تنفّذ في أطباق فاخرة باستخدام أجود المكونات المحلية المنتقاة بعناية.
بعد شهرين فقط على افتتاح
مطعم وصالة نيبو في منتجع وسبا هيلتون Rijeka Costabella Beach ، تلقى ديني سيردوتش -أصغر طاهٍ كرواتي حائز نجوم ميشلان- ثاني نجمة ميشلان له في هذا المطعم الجديد. كذلك حاز المطعم هذا الشهر تصنيف ثلاث قبعات من غوت ميلو بمجموع يعادل 16.5\20. يتميز أسلوب سيردوتش في الطهو بمزج اللمسات التقليدية بالمعاصرة وإضفاء التأثيرات الإيطالية والفرنسية، حيث يختار المكونات المحلية الطازجة والمنتقاة بعناية من المزارعين والمنتجين في كرواتيا، وبما ينسجم مع فلسفة الطاهي للمأكولات الطازجة والحرص على عدم بقاء أي فضلات من الطعام.
يقع المطعم في الطابق الخامس من هذا الفندق الجديد المذهل، ويتمتع بإطلالات خلابة على البحر الأدرياتيكي ليقدم الأطباق المبتكرة والمشروبات المتميزة في صالته الرحبة، ويسمح للضيوف بعيش تجربة متجددة للمطبخ الكرواتي.
بعد مرور شهرين فقط على افتتاح مطعم
Mountain Hub Gourmet في فندق هيلتون ميونخ المطار، حظي المطعم الراقي بأولى نجوم ميشلان بفضل ما يقدمه الطاهي ستيفان بارنهوزن لضيوفه من أطباق مذهلة مستوحاة من جبال الألب وتوصف بأنها تجسّد النقاء والترف بأسلوب عصري مرح.
يجلس الضيوف في صالة ذات تصميم فريد على شكل نصف الدائرة ليتمكنوا من تأمل التصميم العصري الأنيق للمطعم، والذي يطلّ على حدائق منسقة وجميلة ليكون الوجهة المثالية فيما بين الرحلات الجوية أو حتى كوجهة لراغبي تناول وجبة فاخرة في أجواء من الرقيّ.
يلتقي المطبخ المتوسطي الحيوي بالتصميم الاسكندنافي العصري في مطعم
Gusto by Heinz Beck الحاصل على نجمة ميشلان. ويعد الشيف هاينز بيك واحداً من أبرز الطهاة المرموقين في أوروبا، وهو حاصل على ثلاث نجوم ميشلان بفضل ما يقدمه من إبداعات – وفي هذا المطعم تحديداً يقدم قائمة طعام مبتكرة من الأطباق الكلاسيكية المستوحاة من منطقة البحر الأبيض المتوسط مع لمسات عصرية تجعل من فندق كونراد ألجارف وجهة بارزة لمحبي الطعام الراقي.
يتميز المطعم بمطبخه المفتوح كما يقدم مجموعة من أنواع السيجار الكوبي مع إمكانية الجلوس في الشرفة للاستمتاع بالمنظر الرائع على حمام السباحة ذا الإطلالة الخلابة في المنتجع.
يقدم مطعم
Aürt بقيادة الطاهي أرتور مارتينيز، الحائز نجمة ميشلان، الأطباق الموسمية والتاباس بأساليب مستوحاة من المطبخ الياباني ومطبخ البحر المتوسط، ليقدم لمسات جريئة ومبتكرة على مفاهيم الطهو والمكونات التقليدية من خلال أساليب معاصرة ومكونات محلية طازجة.
ويتضمن موقع المطعم في بهو فندق هيلتون Diagonal Mar Barcelona منطقتين يمكن لرواد المطعم فيهما تناول الطعام بينما يشاهدون الطهاة أثناء إعداد الأطباق الشهية أمامهم في تجربة حيوية وتفاعلية متميزة.
عملت في مجال الصحافة والكتابة منذ سن الـ16، خرّيجة كلية الإعلام والتوثيق في بيروت، أقيم في دبي منذ 14 عاماً، حيث أعمل اليوم كمحررة ومديرة لموقع gheir.com، أشرف على المحتوى وأهتمّ بإدارة العلاقات مع العلامات الكبيرة في مجال الموضة والمجوهرات والجمال والفنون الجميلة على أنواعها. أقوم أيضاً بمقابلات حصرية فيما يتعلق بإصدارات دور الأزياء والمجوهرات، وتنفيذ جلسات تصوير وفيديوهات خاصة بالموقع.