يصادف الأحد ١٧ فبراير "يوم الملفوف العالمي". نوع من الخضار، نستبعده في كثير من الأحيان عن موائدنا، إلا أن فوائده كثيرة والسعرات الحرارية التي قد يحملها الى جسمك قليلة جداً. بالإضافة الى كون الملفوف من الخضار النظيفة والسهلة الاستعمال، تؤكد الدراسات أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامين "C". بتناولنا الملفوف بكمية تضاهي الكوب الواحد، نكافح مخاطر السرطان ونبعد البكتيريا الخبيثة ونحسن الدورة الدموية في أجسامنا.
لهذه الأسباب يقدّم لك "Gheir" أسهل أطباق الملفوف لتستفيدي منها وعائلتك: "Confetti Appleslaw".
المكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
- تفاحة مقطعة الى مكعبات.
- ٤ أكواب من الملفوف المبروش.
- فلفل أخضر مقطع.
- كمية محدودة من القرنبيط.
- ٣ ملاعق من العنب الحب.
- ملعقة من المايونيز الخالي من الدسم.
- نصف كوب من اللبن الخالي من الدسم.
- نصف ملعقة من الخردل.
- نصف ملعقة من البهار.
طريقة التحضير:
امزجي في وعاء كبير عصير البرتقال وقطع التفاح. أضيفي الملفوف والفلفل والعنب والقرنبيط. اخلطي بهدوء. في وعاء صغير آخر، امزجي كلاً من المايونيز واللبن والخردل والبهار. زيدي الصلصة الى وعاء الخضار وضعي المزيج الكامل في البراد ثم قدّميه بعد ساعة.
كلمات مفتاحيّة:
ساعات ،
الحب،