هذا بحسب خبيرة التغذية الأسترالية الشهيرة مارغريت مييلزارك، مؤسِّسة إحدى أشهر خدمات تقديم الطعام في أستراليا، والتي خرجت علينا بعدة معلومات، تنسف الكثير مما ترينه ويراه العالم من الأساسيات الثابتة في أي حمية غذائية، سواء كانت حمية متوازنة، أو حمية خاصة لإنقاص الوزن.
مارغريت جاءت لتهدم الكثير من تلك الأساسيات أو المفاهيم التي تراها خاطئة أو غير صحيحة كلياً، وتلفت نظرنا إلى معلومات مهمة بخصوص أسلوب التغذية الصحي.
الفطور ليس مهماً
أول وأشهر قاعدة في أي حمية، لأن الفطور هو ما يحفز عملية الأيض، تقول إنه فقط ضروري إن كنت تشعرين بالجوع، فيما عدا ذلك، يمكنك تأخير فطورك قليلاً بعد استيقاظك وتناوله بعدها بفترة، إلا في الحالات التي تستلزم تناول بعض الطعام قبل تناول أدوية صباحية أو ما شابه.
الوجبات البينيّة خرافة
ترى مارغريت أن الجوع هو مؤشرك الحقيقي الوحيد لتناول أي وجبة سواء كانت رئيسة أو بينيّة خفيفة، فإن لم تشعري بالجوع بين وجباتك الرئيسة تخلّي تماماً عن الوجبات الخفيفة بينها، أو نظّمي وجبات متوازنة من مختلف العناصر الغذائية الصحية، لتتناولي وجبة خفيفة كل 3-4 ساعات بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة مثلاً.
أحبي الدهون
بالطبع تعرفين أن هناك دهوناً صحية مفيدة للجسم، فبعضها غني بفيتامينات ضرورية لهضم الطعام، كما تعزز شعورك بالشبع. حافظي على نسبة متوازنة وصحية من الدهون المفيدة في وجباتك، ولا تخافي منها، مثل زيت الزيتون، جوز الهند، الأفوكادو، بذر الكتان، والمكسرات مثلاً.
الحميات النباتية الغنية بالبروتين
كل الأمر أنها بروتينات نباتية. فالأطعمة الحيوانية أو منتجات الألبان والبيض ليست المصادر الوحيدة للبروتين. فالبقوليات بمختلف أنواعها غنية بالبروتينات، بالإضافة إلى الخضروات ذات الأوراق الداكنة، وكلها بروتينات تساعد في عملية بناء العضلات وتقويتها كما يحتاج إليها جسمك.
الميكرويف ليس عدواً
بل يساعدك على تقليل الوقت اللازم لإعداد الطعام. وفكرة أن تحضير الطعام في الميكرويف تحرمك من عناصر مغذية في مقابل تحضيره على الموقد أو في الفرن ليست صحيحة بالمرة.
الأكل مساء لن يزيد وزنك
مرحى! ولكن ذلك يعتمد على أسلوب حياتك ومعدلات نشاطك الحركي خلال اليوم. فإن كنت نشيطة على مدار اليوم، ومعدلات حرق السعرات الحرارية لديك منتظمة، يمكنك الاستمتاع بوجبة مسائية كبيرة شرط أن تكون متوازنة وصحية في كل الأحوال.
الكربوهيدرات صديقتك
الصحي منها بالطبع. فالكربوهيدرات الصحية تساعدك على الشعور بالشبع كون الجسم يهضمها ببطء. كما أن التوقف عن تناول مجموعة غذائية كاملة كلياً لن يحقق لغذائك التوازن المطلوب.
هل غيّرت مارغريت بعض مفاهيمك عن الحمية؟ أيّ من هذه المعلومات جديدة بالنسبة إليكِ؟ أخبرينا برأيك!
آيات محمود، مواليد 1980، وحاصلة على ليسانس الآداب في علم النفس من جامعة عين شمس - أعمل محررة مجتوى التصميم والتكنولوجيا في موقع Gheir الالكتروني؛ ولدي خبرة في تقديم محتوى متعلق بأحدث صيحات وفعاليات فنون التصميم والديكور، وأحدث صيحات الأثاث وألوان الديكورات والأكسسوارات، ومتابعة الفعاليات الفنية المحلية والعالمية المهتمة بمجالات التصميم والديكور، بالإضافة لمتابعة أحدث ما يقدمه عالم تكنولوجيا الانترنت والاتصالات، وأحدث إبداعات عالم السيارات والمركبات.