تناول الغذاء الصحي هو إحدى وسائل التعامل العلاجي لمشكلة ارتفاع الكوليسترول في الدم.
ولمحاربة هذا الداء تقدّم لك اختصاصية التغذية إليان شاهين عبر “gheir” نصائح تخفض الكوليسترول وتبعد هذه الآفة عنك.
• يجب أن تتفادي تناول المأكولات التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبّعة، أي الدهون التي يكون مصدرها حيوانياً مثل الزبدة، السمنة، اللحوم الغنية بالدهون، مشتقات الحليب الكاملة الدسم. وعوضاً عنها تناولي اللحوم الحمراء القليلة الدهون (على أن لا تتعدّى مرتين في الأسبوع) واختاري الدجاج بدون الجلد والسمك أكثر الأوقات (خاصةً السمك الغني بالدهون الصحية مثل السلمون). ولا تنسي أن يكون الحليب ومشتقاته ايضاً قليل الدسم أو خالياً منه.
• استبدلي الدهون غير الصحية بالدهون الصحية: عوضاً عن استخدام السمنة أو الزبدة في الطهو، يُنصَح باستخدام الزيوت النباتية باعتدال.
• ابتعدي عن القلي وحاولي أن تكون الأطباق مسلوقة أو مشوية.
• يمكنك تناول كمية قليلة من المكسرات أو البذور من وقت لآخر، ويُفضّل تناول الجوز وبذور الكتّان لأنها صحية للقلب أكثر.
• انتبهي من الدهون المهدرجة أو ما يسمّى دهون الـTrans الموجودة على الملصق الغذائي: تفادي شراء الأغذية التي تحتوي عليها، والموجودة عادةً في البسكويت المالح، الكعك الجاهز والدونتس.
• تناولي الأطعمة الغنية بالألياف، التي تسهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم مثل البقوليات (عدس، حمص وفاصوليا)، الفاكهة والخضار.
• مارسي رياضة المشي أو أي نشاط بدني تحبينه وذلك لمدة نصف ساعة معظم أيام الأسبوع. إن الرياضة تسهم في تعديل مستويات الكوليسترول والتريغليسيريد.