نوعيّة الطعام وطريقة تجهيزه وتحضيره تؤثّر على صحتك دون شك. ومثلما يؤثر الطعام بالإيجاب، كأن يحافظ على صحتك سليمة ورشاقتك ووزنك الصحي المثالي وحتى الإبقاء على حالتك النفسية والمزاجية مرتفعة، يمكن للطعام أيضاً أن يكون له تأثير سلبي على الصحة.
العديد من الدراسات التى تجري باستمرار في أهم جامعات ومعاهد دراسات وعلاج السرطان في العالم، تكشف لنا كل يوم المزيد عن تأثير أنواع معيّنة من الأطعمة أو طرق تحضير معيّنة، تتسبب في زيادة نسبة التعرّض لمخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. ومن نتائج هذه الدراسات، نسوق إليك تحذيرات العلماء وخبراء التغذية إزاء مجموعة من الأطعمة، لتحافظي على صحتك وصحة أسرتك.
خاصة الأنواع المصنّعة منه، يشجعك الخبراء على استبداله باللحوم البيضاء مثل الدجاج والديك الرومي، للحصول على حصتك من البروتين اللازمة لبناء العضلات، خاصة أن طريقة تصنيع اللحوم تتضمن مواداً محفزة لتكوين خلايا سرطانية، وأن كثرة تناوله تتسبب في تكون سرطان البنكرياس، القولون والمستقيم، والمعدة.
كما يحذرون أيضاً من طهو اللحم على لهب مفتوح، دون أوعية مناسبة. فهذه الطريقة في الطهو تتسبب في إنتاج مكونات مسببة للسرطان، وينصحون بتناول ما مقداره 18 غراماً من اللحم الأحمر فقط في الأسبوع.
الزيوت المهدرجة جزئياً
التي تتضمنها كل الأطعمة والمخبوزات الجاهزة تقريباً. وبحسب دراسات علمية، ثبت أن لتناول أطعمة تحتوي على
الزيوت المهدرجة جزئياً علاقة بتكوّن سرطان الثدي والمستقيم، ويحذّرورن من تناول أي طعام يحوي هذه الزيوت، والمعروفة بالزيوت المتحولة أو Trans fat.
الأطعمة المعلّبة
تحتاج هذه الطريقة لحفظ الطعام، إلى استخدام مادة BPA التي أثبت علمياً أنها تتسبب في أضرار للحمض النووي للإنسان، ما يتسبب في تكوّن أنواع مختلفة من السرطان، والإصابة بالسكري. وعند الحاجة إلى تناول هذه الأطعمة، احرصي على التأكد من أنها خالية من هذه المادة.
المخللات
ينبهك العلماء لضرورة الحد من تناول المخللات، لأن الإكثار من تناولها يزيد من مخاطر التعرّض لسرطان المعدة. وينصحك الخبراء بتعويض الطعم باستخدام البهارات المفيدة واللذيذة، لفتح الشهية
وإضفاء الطعم اللذيذ بدلاً من الاعتماد على المخللات.
الكحوليات
أثبتت العديد من الدراسات أن استهلاك المشروبات الكحولية باستمرار أو بنحو مفرط، يتسبب في زيادة التعرّض للإصابة بعدة أنواع من السرطان، منها سرطان الكبد، الثدي، والقولون.
حافظي على صحتك، وقللي من مخاطر الإصابة بالسرطان بالابتعاد عن هذه الأطعمة.
كلمات مفتاحيّة:
أكلات رجيم،
آيات محمود، مواليد 1980، وحاصلة على ليسانس الآداب في علم النفس من جامعة عين شمس - أعمل محررة مجتوى التصميم والتكنولوجيا في موقع Gheir الالكتروني؛ ولدي خبرة في تقديم محتوى متعلق بأحدث صيحات وفعاليات فنون التصميم والديكور، وأحدث صيحات الأثاث وألوان الديكورات والأكسسوارات، ومتابعة الفعاليات الفنية المحلية والعالمية المهتمة بمجالات التصميم والديكور، بالإضافة لمتابعة أحدث ما يقدمه عالم تكنولوجيا الانترنت والاتصالات، وأحدث إبداعات عالم السيارات والمركبات.