الميل إلى تناول الحلويات هو من أصعب الأمور التي تقاومينها في سعيك لتحقيق نظام غذائي صحّي ومتوازن، أليس كذلك؟ فهي من أصعب الأطعمة التي يمكن أن تتخلّي عنها، وأكثرها تأثيراً على حالتك المزاجية وبالتالي وزنك، سواء تناولتها أم لم تتناوليها.
واليوم، نأتيك بوصفة تحقّق لك المعادلة الصعبة، صنف تحلية لذيذ وصحي وقليل السعرات الحرارية.
لقيمات الفراولة والشوكولاتة
المكوّنات:
1 كوب مكسّرات كاجو (كاشيو) غير محمص – 1 كوب مكسرات جوز أمريكي (Pecans) أو عين جمل صغيرة – 6 حبات تمر مقشرة ومهروسة - ¼ كوب جوز هند مبشور وغير محلّى – ¼ ملعقة صغيرة ملح خشن – ¾ كوب حبات فراولة (فريز – شليك) – 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب (ميبل Maple) – 1 ملعقة كبيرة زيت جوز هند – 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون – 2 ملعقة كبيرة من رقائق الشوكولاتة الطبيعية (بدون مشتقات حليب وسكر).
التحضير:
انقعي مكسّرات الكاجو لمدة أربع ساعات على الأقل، أو دعيها طوال ليلة.
في خلّاط الطعام، اضربي كلّاً من الجوز (عين الجمل)، التمر المهروس، جوز الهند المبشور، والملح معاً حتى ينتج لديك خليط خشن دبق قليلاً.
أحضري قوالب الكعك بالحجم الصغير (العدد الذي ترغبين فيه – المكوّنات تناسب 20 إلى 22 قالباً) واضغطي العجينة السابقة في قاع كل منها، لتصنعي قاعدة الكعكات أو اللقيمات.
ضعي القوالب في الفريزر وحضّري كريمة التغطية.
بعد تنظيف الخلاط وتجفيفه، صفّي مكسرات الكاجو وأضيفها إلى الخلاط مع الفراولة، شراب القيقب زيت جوز الهند، وعصير الليمون واضربي المكوّنات حتى يتكوّن لديك خليط متماسك وكريمي.
أحضري القوالب من الفريزر ثم غطّي العجينة المتماسكة الآن بالكريمة التي حضّرتها وغطّي القوالب بها.
رشّي عليها رقائق الشوكولاتة وضعيها في الفريزر مرة أخرى لمدة ساعة على الأقل.
دعيها تكتسب درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل تقديمها/تناولها.
كل لقيمة/كعكة مصغّرة من هذه الوصفة تقدم لكِ: 101 سعرة حراريّة – 8 غم دهون – 21 ملغم صوديوم – 65 ملغم بوتاسيوم – 7.1 غم كربوهيدرات – 1 غم ألياف – 3.3 غم سكريات – 1.7 غم بروتين – 6% فيتامين C – 5% حديد – 1% كالسيوم.
وصحتين!
آيات محمود، مواليد 1980، وحاصلة على ليسانس الآداب في علم النفس من جامعة عين شمس - أعمل محررة مجتوى التصميم والتكنولوجيا في موقع Gheir الالكتروني؛ ولدي خبرة في تقديم محتوى متعلق بأحدث صيحات وفعاليات فنون التصميم والديكور، وأحدث صيحات الأثاث وألوان الديكورات والأكسسوارات، ومتابعة الفعاليات الفنية المحلية والعالمية المهتمة بمجالات التصميم والديكور، بالإضافة لمتابعة أحدث ما يقدمه عالم تكنولوجيا الانترنت والاتصالات، وأحدث إبداعات عالم السيارات والمركبات.