أكدت آخر الدراسات أن الجزر يساعد في التخلص من الالتهابات المعوية كما أن عصير الجزر يساعد في شفاء قرحة المعدة وهو مدرّ للبول. يذكر أن الجزر هو مصدر غني للكاروتين الضروري للنظر، كما يفيد في إعادة بناء البروتوبلازما في الجسم، ويتحول الكاروتين بواسطة الكبد إلى فيتامين 'أ' حيث يخزن هناك.
ويستعمل الجزر أيضاً كعلاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل. وقد ظهرت حالات عديدة ثبت فيها أن امتصاص كميات من عصير الجزر، يساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين"آي".
كلمات مفتاحيّة:
فوائد الجزر،
جزر ،