يحمل الصيام الكثير من الفوائد لصحة الإنسان، كما تؤكد الأبحاث العلمية الحديثة. ومن أهم هذه الفوائد أنه أثناء الصوم يقل تدفق الغذاء إلى الكبد، وبالتالي تقل عملية تصفية السموم وينصرف الكبد إلى تزويد الجسم بالطاقة من خلال إذابة الشحوم والدهون المتراكمة في أنحاء الجسم. كما أن فترة الصيام تمنح غدة البنكرياس فرصة للراحة وهذه فرصة لخفض نسبة السكر في الدم والتقليل من خطر الإصابة بداء السّكر.