هل خياركِ الصحّي و الرشيق في المطعم هو دائماً السلطة؟ الأمر ليس بغريب، فغالبية السيدات الراغبات في إنقاص الوزن يلجأن إلى السلطة. و لكن الأمر الذي لا يعرفنه هو أنّ السلطة هذه قد تتضمّن سعرات حراريّة كثيرة تتخطى الأطباق الشهيّة الأخرى! و النتيجة هي اكتساب الوزن بدلاً عن المحافظة على الرشاقة!
إذا كنتِ ترغبين في إنقاص وزنكِ، فتجنّبي هذه المكوّنات الشهيرة عند اختيارك السلطة في المرّة المقبلة. ستفاجئين ببعضها التي لا تحتوي على موادّ غذائية مهمّة بل على دهون عالية، خاصّة أنّكِ تتناولينها كثيراً!
اللحم المقدّد
من لا يحب هذه الشرائح اللذيذة من اللحوم المقددة فوق طبق السلطة! و لكن هذا الأمر سيكلفك 400 وحدة حرارية و 30 غراماً من الدهون.
غالبية الأصناف تحتوي على مجموعة من الدهون، الملح و السكر أيضاً! لذلك استبدلي هذه اللحوم بخضار ذات نكهة بارزة كالفجل أو الفلفل مثلاً.
قطع الخبز أو الـ Croutons
خبر جيّد لمحبّات قطع الخبز المقرمشة، فليست هذه الإضافات خطرة جداً، لكنها تحتوي على سعرات حرارية بدون أيّ منافع غذائية. وفي معظم الأحيان، تكون قطع الخبز هذه مقليّة، و أنتِ طبعاً لست بحاجة إلى دهون إضافية! انتقي أصنافاً خفيفة و اقرئي جيداً المعلومات الغذائية عند شراء المنتج و اعلمي أن الحصّة هي عبارة عن ملعقتين كبيرتين. الحصّة الواحدة تضيف 100 وحدة حرارية. أما إذا أردت كميّة إضافية، فننصحك باعتماد حبوب مكسرات العنب أو Grape-nuts cereal، فستسمتعين بالقرمشة مع منافع الألياف في الحبوب الكاملة.
المكوّنات المقليّة
الدجاج مكوّن صحّي في السلطة، القريدس مكوّن صحّي في السلطة، السمك أيضاً مكوّن صحّي في السلطة، لكن عندما تُقلى هذه المكوّنات بالزيت لا تغدو صحيّة على الإطلاق! فالمأكولات المقليّة مليئة بالدهون و السعرات الحرارية و حتى لو قُليت بزيوت صحيّة.
الطريقة المثلى لتجنّب هذه الأصناف هي بقراءة مكوّنات السلطة جيداً و الابتعاد عن المكونات المقرمشة، المقليّة، المخبوزة و المقددة.
الصلصة الدسمة
حتى لو ملأت صحنكِ بمكونات صحّية و مغذية، فستضيعين كلّ المنافع الصحية إذا أضفت صلصة دسمة! اكتشفي السعرات الحرارية التي تختبئ وراء أشهر أصناف الصلصات:
- الجبنة الزرقاء: تحتوي على 146 وحدة حرارية و 15 غراماً من الدهون.
- صلصة الـThousand Island: تحتوي على 114 وحدة حرارية و 11 غراماً من الدهون.
- صلصة الـRanch: تحتوي على 126 وحدة حرارية و 14 غراماً من الدهون.
لا تظنّي أن الصلصات الخالية من الدسم أو الخفيفة الدسم هي الخيار الصحيح، فغالباً ما يضاف السكر للتعويض عن نقص الدهون. ننصحكِ باعتماد صلصة الخلّ الصحيّة و المنزليّة أو حضّري صلصة دسمة بنفسكِ. أما الخيار الأمثل فهو الاكتفاء بمكونات منعشة و لذيذة دون إضافة أيّ صلصة!
كلمات مفتاحيّة:
أكلات رجيم،