لنبات البروكولي فائدتان أساسيتان، فقد عرف عنه دوره في الحماية من الأزمات القلبية، والوقاية من السرطان، كما أنه يزيد من قوة جهاز المناعة. وتناول البروكولي يزيد الـ“سيتوكاينز”، وهو بروتين يساعد على تنظيم نشاط خلايا جهاز المناعة، كما تبيّن أن تناول هذا النوع من الخضار يضاعف عدد خلايا الدم البيضاء أو الـ“ليمفوسايتس”، التي تساعد الجسم على مكافحة الالتهابات بالقضاء على الجراثيم.