المكسّرات هي أسلوب الطبيعة لتؤكّد لكِ أن الأشياء الجيدة تأتي بأشكال صغيرة! هذه المأكولات الخارقة غنية بالدهون الصحية للقلب وبالبروتينات والفيتامينات والمعادن.
الجوز، اللوز، الفستق، المكاديميا... أصناف متنوعة و عديدة بانتظاركِ على الرفوف في المتاجر و لكن أيّها تنتقين؟ لا شكّ في أن المكسرات غنية بالزيوت و بالوحدات الحرارية، إلا أن القليل منها مفيد ويسمح لك بانتظار حلول العشاء براحة، أما الكثير منها فسيفسد شهيتكِ, رغم أن المكسرات مفيدة و صحيّة بحدّ ذاتها, تصبح ضارّة إذا اجتمعت مع السكر و الملح! فلها
إيجابياتها و سلبياتها أيضاً.
تعرّفي إلى أفضل أصناف المكسّرات التي يجب عليكِ تفضيلها على غيرها.
المكسرات المثالية لنظامكِ الغذائي
اللوز، الكاجو، و الفستق
كلّ المكسرات تحتوي على ذات نسبة الوحدات الحرارية تقريباً، و جميعها إذا تمّ تناولها باعتدال، تضفي الكثير من المنافع الصحية إلى نظامكِ الغذائي. تحوي المكسرات على الأوميغا 3 والبروتينات والألياف التي تجعلكِ تشعرين بالشبع و تمنع الشهيّة.
الأصناف التي تحوي أقلّ نسبة من السعرات الحرارية, بنسبة 160 وحدة حرارية لكل ثلاثين غراماً هي:
- اللوز: 23 حبّة تحتوي على 6 غرامات من البروتين و 14 غراماً من الدهون.
- الكاجو ( 16 إلى 18 حبّة، تحتوي على 5 غرامات من البروتين و 13 غراماً من الدهون)
- الفستق (49 حبّة تحتوي على 6 غرامات من البروتين، و 13 غراماً من الدهون)
تجنّبي المكسرات المعلبّة أو المحمّصة بالزيت، واختاري المكسّرات النيئة أو المحمصة بلا زيوت.
المكسّرات الأسوأ لنظامكِ الغذائي
المكاديميا و الجوز
هذان الصنفان يحويان على أكبر نسبة وحدات حرارية, 200 وحدة حرارية لكل ثلاثين غراماً:
- المكاديميا ( 10 إلى 12 حبّة تحتوي على غرامين من البروتين و 21 غراماً من الدهون)
- الجوز (18 إلى 20 حبّة تحتوي على ثلاثة غرامات من البروتين و 20 غراماً من الدهون)
رغم ذلك، يبقى الجوز والميكاديميا من المكسرات الصحيّة. الفارق الوحيد بينهما و بين الأصناف التي تحوي على أقلّ نسبة من الوحدات الحرارية هو 40 وحدة حرارية فقط! وما دمتِ تتناولين المكسرات نيئة و بكميّة معتدلة فستمنحكِ الدهون الصحية المفيدة للجسم.
كلمات مفتاحيّة:
أكلات رجيم،