تعيشين على ضفاف البحر الأبيض المتوسّط؟ نعم؟ فافرحي مهما كانتِ همومكِ! أنتِ محظوظة كثيراً لعدّة أسباب، أبرزها أنكِ تتمتعين بصحّة دائمة و مزاج جيّد بفضل الطعام! لا يخفى على أحد أن نظام غذاء البحر الأبيض المتوسّط هو طبيعي و صحيّ و متوازن و يعدّ الأفضل حول العالم! الأطباق كلّها غنية بالمأكولات الطازجة، الزاهية و الجميلة! هذا النظام ليس مجموعة مأكولات صحية فحسب بل إنه نمط حياة مبتهج و بنّاء. الكاربوهيدرات ليست خطيئة مميتة و زيت الزيتون ليس ممنوعاًّ و الوجبات هي فرصة للقاء و الاحتفال و المشاركة و ليس عدّ السعرات الحرارية!
يتميّز نظام غذاء البحر الأبيض المتوسط بفوائد عديدة على الصحة. أجريت دراسة حديثة في إسبانيا على مجموعتين من الأشخاص اتبعوا هذا النظام الغذائي الغني بزيت الزيتون أو المكسرات. النتيجة كانت رائعة! انخفضت نسبة نوبات القلب، الشكات، الموت و أمراض القلب من المجموعتين بقدر 30% و هاتان المجموعتان تفوّقتا على مجموعة ثالثة اتبعت نظم أكل بدسم منخفض! إليكِ 6 طرق للأكل بطريقة صحية و أفضل تبعاً لهذا النظام الغذائي.
لا توجد كلمة سرّ واحدة لهذا النظام الغذائي
من اليونان مروراً بإسبانيا و إيطاليا وصولاً إلى لبنان، كلّ بلد يحمل خليطاً اثنياً و حضارياً خاصاً به. ما يجمع بين هذه البلدان هو اعتماد المأكولات الطازجة، الفاصوليا، القمحة الكاملة، المكسرات و زيت الزيتون. كما لن ننسى السمك، الجبنة، اللبن و البيض.
الخضار هي نجم الطاولة
هذا النظام يتمحور حول الخضار. ففيما يقدّم الأميركيون وجبة غنيّة باللحوم و قليلة بالخضار، تجدين في المقابل في مطبخ البحر الأبيض المتوسّط، صحناً كبيراً مع الكثير من الخضار وقطعة صغيرة من البروتينات!
المأكولات بالقمحة الكاملة
يُعدّ نظام البحر الأبيض المتوسط الأكثر وفرة بالمأكولات الصحية ذات القمحة الكاملة، فيما أميركا تتضمّن أكبر نسبة من المواد المكررة و السكر المضاف في العام!
التبضّع أمر مهم
حضّري لائحة بالأشياء الناقصة في المنزل، كاللحم و الخضار. لا تقصدي المتجر إذا كنتِ جائعة و استعلمي أكثر عن هذا المنتج أو ذاك. أما المأكولات المضرّة التي يجب الابتعاد عنها، فهي السكر، الملح، الكعكات المخبوزة السكرية و المشروبات الغازية.
قطع صغيرة
الأطباق تقدّم وجبات صغيرة و مدروسة فلا تتعرّضين للوزن الزائد أو غيرها من الأمراض.
ماذا تنتظرين لاعتماد هذا النظام الغذائي الصحّي!