5 أصناف من الأكل الصحّي المستمدّ من حمية البحر المتوسّط

إن المكسرات من أغنى أنواع الأكل الصحي، فهي غنية بالدهون غير المشبعة و الكوليسترول الجيد الذي يفيد الدماغ و لا يؤدي إلى السمنة فيقي بالتالي من أمراض القلب والشرايين. تناولي مقدار فنجان قهوة أو أكثر بقليل من المكسرات المتنوعة كوجبة خفيفة للتقليل من شعورك بالجوع وتزويد جسمك بالطاقة و الحيوية.

إن الشوكولاتة الداكنة من أبرز أنواع الأكل الصحي التي تتميز بها حمية البحر المتوسط. فبالإضافة إلى طعمها اللذيذ أثبتت الدراسات العلمية أن لها تأثيراً إيجابياً جداً على مزاجك كما أنها مفيدة لصحتك بالإجمال. و لكن احرصي على تناول ألواح الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% من الكاكاو على الأقل.

إن الأسماك الصغيرة من أجود أنواع الطعام و أكثرها فائدة على صعيد الصحة. إن الأسماك الكبيرة كالتونة و سمك أبو سيف على سبيل المثال تحتوي على مستويات عالية من الزئبق. أما الخيارات الصحية فهي سمك السلمون البري و السردين وغيرها من الأسماك الصغيرة لأنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي ثبت تأثيرها في الحد من الالتهابات و التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب و السرطان و التهاب المفاصل، إضافة إلى الوقاية من تأثيرات التغييرات الهورمونية لدى النساء.

إن الخضار الملونة من أفضل أنواع الأكل الصحي إذ إنها تؤمن حاجة جسمك من الفيتامينات و المعادن الأساسية. أضيفي الفليفلة الصفراء و الحمراء و الخضراء إلى سلطتك إلى جانب الطماطم والخس و الخيار و أضيفي الشوفان لتصبح بمثابة وجبة خفيفة صحّية.

إن زيت الزيتون من أفضل أنواع الأكل الصحي بسبب غناه بالدهون غير المشبعة التي يحتاج إليها الجسم إضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة التي تقي من معظم أنواع السرطان، على أن تختاري زيت الزيتون من أجود الأنواع. إن الدهون ضرورية للحصول على الطاقة والحفاظ على بشرة متألقة وشعر صحي. كما أن لزيت الزيتون ميزة أساسية وهي أنه يغلي على درجة حرارة أعلى من غيره من الزيوت ما يجعله أقل قابلية للاحتراق و بالتالي أفضل للصحة. كما أن زيت الزيتون يضيف مذاقاً لذيذاً للسلطات و الأطعمة.