اغلب الظن أنك معتادة على عدم التردد في تناول المأكولات التي تحمل عبارة "منخفض الدهون"، و لكن إضافات كالملح و السكر تؤدي إلى زيادة وزنك . في الواقع، ينبغي عليك أن تحذري من 9 أنواع من هذه الأطعمة نقدمها إليك في هذا المقال.
1- لحم الديك الرومي المقدد
يُعدّ لحم الديك الرومي المقدد من المأكولات المنخفضة الدهون، إلا أنه يحتوي على 35 سعرة حرارية و 3 غرامات من الدهن لكل حصة، و تعالج كل من منتجات اللحوم المقددة بطريقة تساعد على احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم و النتريت، التي ترتبط بأمراض القلب، والحل أن تقللي من حجم استهلاكك لهذه اللحوم.
2- المنتجات المخبوزة القليلة الدسم
إن المنتجات المخبوزة المنخفضة الدهون مثل الكعك و المعجنات ليست أفضل بكثير من تلك الكاملة الدسم، إذ إنها تحتوي على نسب عالية من السكر و شراب الذرة العالي الفركتوز، هذا إضافة إلى الملح. و الحل هو في حصر تناول هذه المنتجات و استبدالها بالفاكهة واللبن.
3- السلطات
عليك تناول السلطات لأنها غنية بالفيتامينات و مفيدة لصحتك، ولكن العلب الجاهزة من السلطات التي تجدين عليها ملصقات تفيد بأن الصلصات المستعملة فيها خالية أو منخفضة الدهون لا تشعرك بالشبع من جهة، كما أن المواد الحافظة المستعملة فيها تحتوي على نسب عالية من الملح إضافة إلى السكر في بعض الأحيان.
4- زبدة الفول السوداني المنخفضة الدهون
إن ملعقتين من زبدة الفول السوداني العادية تحتويان على 210 من السعرات الحرارية أما تلك المنخفضة الدهون فتحتوي على حوالى 200 سعرة حرارية! إن التقليل من كميات الدهون يستوجب إضافة المزيد من السكر مثل مستخلص الذرة والمواد المضافة لتحسين الطعم والملمس.
5- بدائل البيض
يمكنك شراء بدائل البيض في الأقسام المبردة من متجر البقالة، وغالباً ما تستعملينها في طهو العجة وهي مصنوعة من بياض البيض، ومثبتات مثل صمغ الغار، والملونات. إلا أن هذه المنتجات غنية بالدهون على عكس ما قد تظنين.
6- رقائق البطاطا المنخفضة الدهون
هناك اعتقاد سائد بأنك تستطيعين تناول الكثير من رقائق البطاطا القليلة الدهون، ولكن في الواقع فإن حصة واحدة منها تحتوي على 140 سعرة حرارية أما تلك العادية فتحتوي على 160 سعرة حرارية.
7- الغرانولا المنخفضة الدهون
على الرغم من أن الشوفان والفواكه المجففة صحية سليمة، معظم انواع الغرانولا القليلة الدسم أو العادية تدخل مكونات أخرى إليها مثل شراب الأرز البني وغيره، ما يجعلها غنية بالسعرات الحرارية، وهكذا فإنك تبدئين نهارك بكمية كبيرة من السكر.
8- الآيس كريم القليل الدسم أو الزبادي المجمد
يتناول العديد من الناس الآيس كريم القليل الدسم أو الزبادي المجمد من دون أي شعور بالذنب، إلا أنك يجب أن تعلمي بأن احتواءها على كمية أقل من الدهون لا يعني أن نسب السكر فيها منخفضة، ما يحتم عليك التقليل من استهلاكها.