مع تسليط الضوء بخاصّة على التوت البرّي في الخريف و الشتاء، حان الوقت للاستفادة من هذه الفاكهة اللّذيذة بوصفات تتعدّى الصلصة المصنوعة من التوت البرّي فحسب. تتميّز أهميّة التوت البرّي بكونه لذيذ الطعم و جميل اللّون، إذ له فوائد صحّية جمّة. و منها أنّه مصدر للموادّ المضادّة للأكسدة التي يمكن أن تساعد القلب و الدماغ و الجلد، كما يعدّ دواءً ناجعًا لأمراض الكلى و التهاب المسالك البولية... حتى تتمكّني من الاستفادة لأقصى درجة ممكنة من نكهة و منافع التوت البرّي، إليك 7 طرق لإضافته أكثر على نظامك الغذائي خلال الأشهر المقبلة.
1- صلصة التوت البرّي والبرتقال
لطالما مثّل البرتقال والتوت البري ثنائيًّا رائعًا في عالم الطبخ، فنكهة الحمضيّات القوية و المنعشة في هذه الصلصة، تجعلك تنسين أنّها خالية تمامًا من الدهون. ما عليك سوى أن تضعي هذه الصلصة على شريحة من الديك الرومي المشوي.
المكوّنات: عصير البرتقال، قشر البرتقال، السكر، التوت البرّي.
السعرات الحرارية: 88
2- التوت البرّي بمذاق الحمضيّات والتوابل
إن التّوت البرّي بمذاق الحمضيات و التوابل، أفضل بكثير من حيث المذاق و الفوائد الصحّية من شراء معلّبات التوت البرّي. وتستطيعين الاحتفاظ بهذه الوصفة ثلاثة أيام في الثلاجة.
المكوّنات: التوت البري، الماء، السكر، قشر البرتقال، عصير البرتقال، القرنفل وعود القرفة.
السعرات الحرارية: 74
3- صلصة التوت البري الطازج
إن هذه الوصفة الحارّة تثبت أنّه ليس من الضروري لصلصة التوت البرّي أن تكون حلوة. مع الكزبرة والملح وعصير الليمون وفلفل الجالبينو، إضافة إلى لمسة من التوت البري فإنّك تحصلين على طعم لاذع، وتستطيعين إضافة هذا المزيج إلى الديك الرومي المشوي.
المكوّنات: التوت البري الطازج، الكرفس، البصل الأبيض، جالبينو، الكزبرة، الملح، السكر، عصير الليمون.
السعرات الحرارية: 67
4- سلطة التوت البرّي بالتوابل
يضيف قشر البرتقال المذاق الحمضيّ إلى وصفتك، بينما يضفي السكّر البنّي و الهال مذاقَ التوابل الحلوة، فتكون لديك سلطة لذيذة المذاق.
المكوّنات: التوت البرّي المجمد، السكر البنّي الداكن، الهال المطحون، و شرائط من قشر البرتقال.
السعرات الحرارية: 58
5- كعكة التوت البرّي
إنها ليست كعكة تمامًا كما أنّها ليست مهلّبية أيضًا، و يمكن لهذه الوصفة السّهلة التحضير إرضاء عدد كبير من الضيوف خلال عطلة الأعياد.
المكوّنات: التوت البري، شراب القيقب، الماء، دقيق الذرة، مسحوق الخبز والبيض، والحليب 1٪، الزبدة غير المملّحة، مستخلص الفانيليا، الملح.
السعرات الحرارية: 239
6- تورتة التوت البرّي
تخلق ثمار التوت البرّي الحمراء الزاهية مشهدًا مذهلًا في هذه الحلوى المصنوعة من مزيج من التوابل، كما تعطيها نكهة إضافية.
المكوّنات: جوز البقان (الجوز الأميركي)، فطيرة جاهزة، طحين، التوت البري، السكّر، القرفة، جوزة الطيب، الهال، قشر البرتقال، عصير البرتقال، الزبدة غير المملّحة.
السعرات الحرارية: 343
7- الكمثرى المسلوقة والتوت البرّي
إن الكمثرى و التوت البرّي من فاكهة فصلي الخريف و الشتاء. إذا كنت بحاجة إلى وصفة سريعة و سهلة، فعليك بسلق الكمثرى و إضافة التوت البرّي و المكوّنات الأخرى.
المكوّنات: الكمثرى، المياه، العسل، السكر، برش البرتقال، قشر الليمون، عصير الليمون، عود قرفة، فانيليا، التوت البرّي.
السعرات الحرارية: 161
كلمات مفتاحيّة:
أكلات رجيم،