تعدّ بذور الشيا من النباتات المفيدة كثيرًا لصحّتك ونشاطك، بل يذهب بعض الخبراء إلى وصفها بالـ"Superfood"، أي الأصناف الغذائيّة القويّة بمفعولها وأثرها الإيجابيّ في الجسم. يكفي استهلاك ملعقتين من هذه البذور يوميًّا لتكسبي 138 سعرة حراريّة، 9 غرامات من الدهون و10 غرامات من الألياف و5 غرامات من البروتين، بالإضافة إلى كمّية كبيرة من الكالسيوم والأوميغا 3! لتضمني استهلاك كلّ هذه الفوائد، تعرّفي مع gheir أكثر على أهمّ منافع بذور الشيا لنشاطك اليوميّ وواظبي على تناولها...
1. تحسين النوم
تقوم بذور شيا بعمل رائع في تلبيتها لجوعك، كما تحفظ لك شعور الشّبع لفترة أطول من العادة. أمّا عن النوم، فإنّ الحمض الأميني الذي يسمى التربتوفان، والموجود في بذور الشيا، فهو المسؤول عن شعورك بالرّغبة في النوم. هذه البذور مصدر ممتاز للتربتوفان، وهو من الأحماض الأمينيّة التي تعزّز المزاج الجيّد، والنوم الجيّد والشعور بالهدوء.
2. معبّأة بالبروتين
إذا كنت شخصًا نباتيًّا، ولم تدخلي حزمة بذور شيا إلى نظامك الغذائيّ اليوميّ حتى الان، فلا بدّ أن تفعلي ذلك الآن. حصّة واحدة من 28 غرامًا (حوالى 3 ملاعق طعام) من هذه البذور تحمل لك 4.4 غرامات من البروتين، أي ما يقرب من 10 في المئة من القيمة اليوميّة الضروريّة!
3. مقاومة الدهون
بعض الناس يتجنّبون تناول البذور، لأنّهم يعتقدون أنّها سبب السّمنة. حسنًا، يبدو أنّ هذا الاعتقاد خطأ. فبذور الشيا على سبيل المثال تتكوّن من الدّهون الجيّدة والمفيدة، والتي يحتاجها جسمك. كما أنّ الأحماض الدّهنية الليفيّة الموجودة في هذه البذور كالأوميغا 3 من شأنها أيضًا التقليل من تكوّن الدهون في البطن.
4. أسنان وعظام أقوى
إنّ كلّ حصّة من بذور الشيا تحمل 18 في المئة من الكمّية اليوميّة الموصى بها من الكالسيوم، وهو أمر رائع للحفاظ على صحّة الفم والأسنان والعظام، والوقاية من هشاشة العظام.
5. أهميّة الألياف
الألياف مكوّن ضروريّ لعملية الهضم ومنع الإمساك، وبذور الشيا توفّر هذه الميزة. 28 غرامًا من بذور الشيا تحتوي على 11 غرامًا من الألياف الغذائية، حوالى ثلث الاستهلاك اليومي الموصى به للبالغين.
6. مكافحة مرض السكّري
تتواصل البحوث حول دور بذور الشيا في مكافحة مرض السكّري من النوع 2 طبيعيًّا. فالطّلاء الهلاميّ الذي تنتجه بذور الشيا عند تعرّضها للسوائل يمكن أن يمنع ارتفاع السكّر في الدّم.
7. خالٍ من الجلوتين والحبوب
إنّ بذور الشيا خالية من الجلوتين والحبوب. فإذا كنت تعانين من الاضطرابات الهضميّة أو تتّبعين نظامًا غذائيًّا خاليًا من الجلوتين، فسوف تكونين سعيدة لمعرفة هذه الحقيقة عن الشيا والتمتّع بفوائدها في غذائك.
8. تخزين الأوميغا 3
بذور الشيا مليئة بأحماض أوميغا 3، وذلك بمعدّل خمسة غرامات في وجبة واحدة. هذه الدّهون مهمّة لصحّة الدّماغ وتساعد على تحسين التركيز.
9. مضادّات أكسدة مذهلة
بذور الشيا غنيّة بالموادّ المضادّة للأكسدة، التي هي أهمّ عنصر غذائيّ لحماية الجسم من الشّيخوخة والسرطان. وعلاوة على ذلك، فإنّ حقيقة أنّها غنيّة بالموادّ المضادّة للأكسدة، فذلك يعني أنّ لهذه البذور أطول فترة صلاحيّة غذائية قد تصل إلى سنتين.
10. المعادن
ملعقتان من بذور الشيا تحتويان على الكالسيوم والفوسفور والماغنيزيوم والمنغنيز. يمكن لهذه العناصر الغذائيّة الحيويّة أن تساعد على منع ارتفاع ضغط الدّم، والحفاظ على الوزن الصحّي، والحفاظ على مستويات الطاقة وزيادة التمثيل الغذائيّ.