كعكة الفراولة الغنية بالفيتامين "C" لمذاق حلو وصحّي

للفراولة طعم لذيذ. حقيقة لا خلاف عليها خصوصًا أن لهذه الفاكهة جمهورًا واسعًا. إلا أن الاضافة في تناول الفراولة تبقى في مكوّناتها الغذائية الكثيرة وأهمّها كمية الفيتامين "C" الكبيرة التي تحتويها، إذ تقول الدراسات إن ما يشمله كوب واحد من الفراولة يتخطى ما تحتويه اكثر من برتقالة واحدة من فيتامين "C". إليك من gheir وصفة كعكة الفراولة للاستفادة من هذه الفاكهة وفوائدها الصحية مع عائلتك.

المكوّنات
12 حبة من الفراولة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
نصف ملعقة من قشر البرتقال
ملعقتا طعام من عصير البرتقال
3 ملاعق طعام من السكر البني الفاتح
كوب ونصف من الزبادي بالفانيلا والحليب
نصف كوب من الطحين
نصف كوب طحين من القمح الكامل
ملعقة صغيرة من مسحوق البايكينغ باودر
ربع ملعقة صغيرة من البايكينغ صودا
ملعقة صغيرة جدًا من الملح
4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة المبردة، مقطعة
بيضة كبيرة مضروبة برفق
ملعقتان من السكر الخشن

طريقة الإعداد
1) ضعي وعاء الخبز وسط الفرن وتسخينه على درجة 425 º F. في وعاء متوسط، ضعي الفراولة والبرتقال والعصير والسكر البنّي. في وعاء صغير، اخلطي كوب زبادي مع ملعقة كبيرة من السكر البني. تغطية الخليط وتبريده.
2) في آلة معالجة الطعام، ضعي ما بقي من السكر البنّي مع مسحوق البايكينغ باودر، والبايكينغ صودا والملح، ثم أضيفي الزبدة والخلط حتى يشبه الخليط الرمل. بعدها، أضيفي نصف كوب الزبادي الباقي وحركي حتى يتكوّن العجين. شكّلي من العجين 6 أقراص مسطحة ثم حوّليها الى دوائر. مدّي مسحوق البيض بفرشاة على سطح الكريات؛ ورشّي عليها السكر الخشن إذا رغبت في ذلك.
3) اخبزي الكريّات حتى يصبح لونها بنّياً ذهبياً على القمة، لحوالى 15 دقيقة. برّدي الكعكات لمدة 5 دقائق. بعدها، ضعي على سطحها اللبن الزبادي، وخليط الفراولة وقدّميها فورًا .
المعلومات الغذائية
السعرات الحرارية لكل حصة: 198
الدهون لكل وجبة: 8 غ
الدهون المشبعة لكل حصة: 5 غ
الدهون غير المشبعة الاحادية لكل حصة: 0 غ
الدهون غير المشبعة في الحصة: 0 غ
البروتين لكل حصة: 4 غ
الكربوهيدرات لكل وجبة: 27 غ
الألياف لكل حصة: 2 غ
الكوليسترول لكل حصة: 44 ملغ
الحديد لكل حصة: 1 ملغ
الصوديوم لكل حصة: 160 ملغ
الكالسيوم لكل حصة: 117 ملغ

Gheir

محرر