للسكر مضار كبيرة على صحة الإنسان، وهو يُعتبر أحد المواد التي تسبب الإدمان، بحيث يعجز الكثيرون ممن يعشقون الطعم الحلو، عن التخلّي عن هذه المادة، برغم أنها سبب رئيسي لزيادة الوزن وللعديد من الأمراض، مثل هشاشة العظام.
إليكم هذه الوصفة التي تُعتبر بديلاً جيداً عن الحلويات المشبعة بالسكر
حلوى الوافلز من دون سكر
المقادير:
نصف كوب من مربى الفواكهة المعدّ في المنزل
نصف كوب من اللوز والجوز
بضع حبات من الفراولة أو أي نوع آخر من الفاكهة التي تفضلونها
أنتم بحاجة لإعداد عجينة، من خلال كوب من طحين القمح الكامل، ربع كوب من زيت الذرة، ربع كوب من زيت اللوز المطحون
طريقة التحضير:
تُوضع العجينة في صينية خاصة وتُخبز في الفرن لمدة عشر دقائق، ثم يُسكب المربى في داخلها وتُزين باللوز والجوز، ثمّ تُعاد لتُخبز في الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة مرتفعة.
تُزيّن بالفاكهة بعد أن تبرد
شوكولاته نباتية ومن دون سكر
المقادير:
كوب من البندق
ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيلا النقية
3 ملاعق طعام من بودرة الكاكاو غير المحلاّة
4 ملاعق طعام من شراب القيقب maple syrup أو الأغاف
رشة ملح بحري غير مكرر
ملعقة طعام من زيت جوز الهند
نصف كوب من حليب اللوز
طريقة التحضير:
في خلاط، يتم طحن البندق، ثم يضاف زيت جوز الهند، مع مواصلة الخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
تُضاف بقية المكونات وتُخلط من جديد حتى يصبح المزيج ذا قوام مشابه تماماً لقوام الشوكولاته، ثم يوضع في البراد قبل تناوله
الكريب بالمربى من دون سكر
المقادير:
كوبان من دقيق القمح الكامل
كوبان من الماء
ملعقة صغيرة من الملح البحري غير المكرر
نصف كوب من زبدة الفستق
طريقة التحضير:
تُخلط جميع المقادير في الخلاط أو يدوياً للحصول على عجينة متماسكة قليلاً تشبه اللبن. تُخبز بسكب مقدار كوب منها على شواية (أو مقلاة) قطرها 30 سنتم على الأقل، وتُقلّب على كل جهة مدة دقيقتين.
يمكن تناول الكريب كتحلية مع المربيات، أو مالحة بحشوها بجبنة التوفو
تختلف عجينة الكريب هذه عن العجينة العادية، من جهة عدم احتوائها على مواد دهنية أو سكر.
كلمات مفتاحيّة:
وصفات رجيم،