تسمعين كثيراً بمنافع القرفة و فوائدها الجماليّة و الصحيّة العديدة، و لكن هل سمعتِ بأنها تسهم بخسارة الوزن أيضاً؟
لطالما استخدمت القرفة كعلاج طبّي منذ آلاف السنين، كان الأوروبيون في العصور الوسطى يمزجون القرفة مع اللحم بداعي الحفاظ عليها، كما كان اليونانيون في القرن السادس يصفونها لمعاجة مشاكل الهضم، أما الآن فنحن نتكلّم عن استخدام القرفة لخسارة الوزن!
كيف تساعد القرفة على خسارة الكيلوغرامات الزائدة؟ تعرّفي إلى الأسباب!
- تسهم القرفة في زيادة نسبة حساسيّة الأنسولين و خفض السكر في الدم، و هما عنصران أساسيان لخسارة الوزن كما للتحكم بمرض السكري الفئة الثانية.
- القرفة تسهم في رفع مستوى الأيض، الأمر يعود إلى أن الجسم يستهلك طاقة أكبر من أجل هضم البهارات مقارنة بالمأكولات الأخرى.
- القرفة غنيّة بالألياف، مادّة أساسية للشعور بالشبع و إرسال إشارة إلى الجسم بالتوقف عن الأكل و بالتالي بخفض نسبة السعرات الحرارية.
إضافة إلى ذلك، تمنح القرفة نكهة قوية لطبقكِ بسعرات حراريّة قليلة و هذا الأمر مهمّ جداً إذا كنتِ تتبعين حمية غذائية طويلة، فترغبين دائماً في تذوّق مأكولات لذيذة و مختلفة.
ملعقة كبيرة من القرفة تحتوي على 6 سعرات حرارية و غرامين من الكاربوهيدرات كما على غرامات قليلة من الألياف.
و لمحبات الحلويات، القرفة تعزز الطعم السكري في المأكولات و بالتالي تخففين نسبة السكر التي تعتمدينها في الأصل! فلمَ لا تحلّين مأكولاتكِ أو قهوتكِ بالسكر!
كيف تدرجين القرفة في أطباقكِ، وجباتكِ الخفيفة و مشروباتكِ؟
مع دقيق الشوفان
عندما تضيفين القرفة إلى دقيق الشوفان، لن تتمكني من التوقف عن هذه العادة! فإنها تحوّل وجبتك العاديّة إلى وجبة لذيذة. كما ننصحكِ بإدراجها مع الكينوا!
مع القهوة
انسي النهكات الإضافية كالكراميل و غيرها و أضيفي القرفة إلى قهوتكِ، لتحصلي على نكهة لذيذة و خفيفة في الوقت نفسه!
أضيفيها إلى الفواكه
ليس من الضروري القول إن القرفة لذيذة فوق شرائح التفاح و الموز! و لكن هل جرّبتِ يوماً رشّ القرفة على سلطة الفواكه أو قطع الإجاص أو الدرّاق؟ طريقة بسيطة لإدخال بعض المرح إلى حصص الفواكه اليومية!
مع المأكولات الكريمية
أضيفي القرفة إلى اللبنة أو الجبنة القشدية أو جبنة الريكوتا الخفيفة... فهذه الرشة تمنح المذاق السكري اللذيذ بوحدات حرارية قليلة! كما يمكنك إضافة القليل إلى بوظة الفانيلا!
في الصلصات الحارة
قد يبدو الأمر غريباً، لكن يجب أن تجرّبي إضافة القرفة إلى صلصة الحرّ! نضمن لكِ أنّكِ ستحبّين المذاق خاصّة أن القرفة تبرز الحرّ أكثر!