يرجّح الباحثون أن بالإمكان تفادي 9 من أصل 100 حالة سرطان عبر تغيير النظام الغذائي. و بحسب الأبحاث، يمكن أيضا تفادي 5 من أصل 100 حالة عبر المحافظة على وزن سليم.
الأبحاث وسرطان الثدي
يصعب تأكيد كل الأبحاث بشأن العلاقة بين النظام الغذائي و سرطان الثدي نظرا للمجموعة الواسعة المتوفرة من الأطعمة. و لكن تبقى الفكرة واضحة عن كيفية مساعدة النظام الغذائي الصحي على تجنب السرطان و هذا ما قد يكون مرتبطا بالبلاد التي تأتي منها النساء. على سبيل المثال، النساء اليابانيات يسجلن نسبة أقل بالإصابة بسرطان الثدي من النساء الأميركيات. لكن حين تهاجر النساء اليابانيات إلى أميركا، ترتفع هذه النسبة. من الواضح أن ما تغير هو النظام الغذائي. و أفضل ما يمكن للباحثين أن يقوموا به في ما يتعلق بالسرطان والنظام الغذائي أن يختاروا مجموعة من الأشخاص و يراقبوا نظامهم الغذائي على فترة محددة من الوقت. و هذا ما اتبعه مركز أبحاث السرطان في أوروبا (EPIC). فهو يتابع النظام الغذائي لحوالى 520 ألف شخص من 10 دول أوروبية مختلفة، لتتبين التباينات في النسب وفقا لمسقط رأس مجموعات النساء وتغييرهن لمكان اقامتهن.
الدهون الغذائية و سرطان الثدي
تشمل الدهون الزيوت و الزبدة و السمن و كذلك تتوفر الدهون في اللحوم و الأسماك و المكسرات. و لا ينبغي أن ننسى أن هناك دهونا مخبأة في الحلويات و البسكويت و الكعك و غيرها من الأطعمة الجاهزة. و ذكرت دراسة شاملة من 45 دراسة سابقة أن النساء اللواتي يتناولن الأطعمة الغنية بالدهون في نظامهن الغذائي معرضات أكثر لخطر الاصابة بسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث. و قد أظهرت الدراسة أن النساء اللواتي تناولن مستويات أعلى من الدهون المشبعة طوّرن ضعف خطر الإصابة بسرطان الثدي مقارنة بمن يتناولن أقل. و استنادا إلى الأدلة التي لدينا، لا يبدو أن للدهون المشبعة دورا مباشرا في زيادة خطر الاصابة بسرطان الثدي. و لكن ربما هو مزيج بين هذا الأمر والأمور الأخرى التي تسبب سرطان الثدي. كما أن اللواتي يأكلن الكثير من الأطعمة التي تحتوي على زيوت السمك (أوميغا 3 - الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة) لديهن نسبة أقل من خطر الاصابة بسرطان الثدي من اللواتي يتناولن كميات صغيرة فقط.
السكريات و الكربوهيدرات و سرطان الثدي
ليس هناك أدلة قوية على وجود صلة مباشرة بين السكريات و الكربوهيدرات و سرطان الثدي. لكن بحسب دراسة كبيرة اجريت على النساء الصينيات في الولايات المتحدة في عام 2009، تبين أن النساء اللواتي يتناولن وجبات عالية الكربوهيدرات سجلن زيادة طفيفة في خطر الإصابة بسرطان الثدي. و أظهرت الدراسة التي أجراها مركز EPIC أن الوجبات الغذائية العالية الكربوهيدرات ترتبط بزيادة مخاطر أحد أنواع سرطان الثدي الذي يتعزز فيه وجود هرمون الاستروجين السلبي. و يمكن لتناول الكثير من السكر أن يجعلك تكسبين الوزن، و نحن نعلم أن زيادة الوزن تزيد من مخاطر الاصابة بسرطان الثدي لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
كلمات مفتاحيّة:
جمال ،
روبي،