تتميز الاعشاب باحتوائها على أبرز المواد المضادة للاكسدة التي تكافح الامراض بفعالية هائلة وهي تتخطى بذلك قدرة الفواكه والخضار على هذا الصعيد. إليك من gheir أهم 3 أعشاب لصحتك فلا تقللي من تناولها.
القرفة
صحّيًا: تخفض نسبة السكر في الدم والدهون الثلاثية والكوليسترول السيّئ لدى مرضى السكري من النوع الثاني. يُنصح بتناول ربع الى نصف ملعقة صغيرة من القرفة مرتين في اليوم.
في الطهو: امزجي حبّات التوت أو الموز في قشدة قليلة الدسم وأضيفي الى المزيج ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة وربع كوب سكر بنّي.
مسحوق الكركم
صحّيًا: يحتوي على الكركمين التي يمكن أن تمنع نموّ الخلايا السرطانية. توصي الدراسات الطبية بتناول 500 الى 800 ملغ في اليوم، ما يساعد على مكافحة السرطان والوقاية منه.
في الطهو: للحصول على نكهة هندية في الاكل، أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الكركم في الماء عند طبخ كوب من الأرز.
إكليل الجبل
صحّيًا: توقف هذه العشبة الطفرات الجينية التي يمكن أن تؤدّي إلى الإصابة بالسرطان، كما تساعد في منع الأضرار التي قد تلحق بالأوعية الدموية التي ترفع خطر الإصابة بالنوبة القلبية.
في الطهو: في فرك الدجاج، امزجي ملعقتين من أوراق إكليل الجبل مع ملعقتي بهار وملح ونصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر. بهذه الخلطة يتخذ الدجاج نكهة استثنائية.