خلال إجازتي الأخيرة في جزيرة سردينيا المتوسطية، حظيت بفرصة تناول الطعام في واحد من أشهر المطاعم: Cala di Volpe Barbeque. يقع المطعم في منتجع كالا دي فولبي Cala Di Volpe الذي تمّ تصميمه من قبل المهندس المعماري الفرنسي صاحب الرؤية جاك كويلي، ليشبه قرية صيد تقليدية في سردينيا، نحتتها الرياح وتحيط بها مناظر طبيعية خلابة.
لقد كان الفندق المفضل لدى نخبة المشاهير منذ افتتاحه في عام 1963، وفي عام 2018 خضع لبرنامج إعادة تصميم ضخم لمدة 5 سنوات على أيدي المهندسين المعماريين والمصممين الدوليين المشهورين بما في ذلك برونو موينارد، كلير بيتايل، دوردوني أرتشيتي واستوديو التصميم الداخلي في هارودز. يُعتبر كالا دي فولب الفندق الأكثر شهرة في كوستا إزميرالدا في سردينيا، ويقع على بعد 20 دقيقة بالسيارة من بورتو سيرفو. وبعد التجديد، تم تجهيزه بمرسى خاص به وشاطئ مذهل ومسبح يُملأ بمياه البحرـ - أحد أكبر المسابح في البحر الأبيض المتوسط - ومجموعة من أماكن تناول الطعام والمرافق الاستثنائية، فهو يدمج بشكل مثالي أسلوب الحياة المريح في البحر الأبيض المتوسط مع تصميم خالد وخدمات أسطورية تركز على الضيوف.
في كل مرة أزور فيها سردينيا، أحرص على زيارة هذا الفندق الجميل المعروف بحمام السباحة الجميل وشاطئه الخلاب، وهو يضم 121 غرفة مختلفة و7 مطاعم ولاونجز، أبرزها مطعم Cala di Volpe Barbeque، بموقعه الرائع بالقرب من بركة السباحة، وقد تمّ تجديده في العام 2021، وهو يوفر أجواء غير رسمية إذ يمكنك الاستمتاع ببوفيهات غداء فاخرة يتم تقديمها على ألواح الرخام السردينية، وتتميز بالمأكولات المحلية الشهية، من المأكولات البحرية الطازجة إلى المعكرونة محليّة الصنع. يقدم هذا المطعم أفضل المأكولات المتوسطية المتنوعة، وقد أحببتُ المعكرونة الخالية من الجلوتين مع الكرفس والسردين الطازج المشوي والسي باس الطازج. يقدّم هذا المطعم مزيجاً من بوفيه من المنتجات الإيطالية الطازجة وقائمة حسب الطلب. ونصيحتي لكم ألا تفوّتوا البندورة الطازجة والسلطات والحلويات بشكل خاص! لقد استمتعتُ بالطعام إلى أقصى الحدود، كما أعجبتني خدمته الراقية وأجواءه المفتوحة على الهواء المنعش الطلق.
عملت في مجال الصحافة والكتابة منذ سن الـ16، خرّيجة كلية الإعلام والتوثيق في بيروت، أقيم في دبي منذ 14 عاماً، حيث أعمل اليوم كمحررة ومديرة لموقع gheir.com، أشرف على المحتوى وأهتمّ بإدارة العلاقات مع العلامات الكبيرة في مجال الموضة والمجوهرات والجمال والفنون الجميلة على أنواعها. أقوم أيضاً بمقابلات حصرية فيما يتعلق بإصدارات دور الأزياء والمجوهرات، وتنفيذ جلسات تصوير وفيديوهات خاصة بالموقع.