غالباً ما تقدّم فنادق الريتز كارلتون الأفضل في ما يتعلّق بالفخامة بما أنّ فنادقها كلّها تقدّم للضيوف كل ما يلبّي حاجاتهم إذا ما قصدوها في سفرهم. و ما زالت هذه الفنادق تتميّز ولعلّ أبرزها فندق الريتز كارلتون هونغ كونغ.
إنّ نجوم ميشلين تدقّ اليوم أيضاً الأبواب في هونغ كونغ و تصل تحديداً و مرّة أخرى الى فندق الريتز كارلتون. إنّ دليل ميشلين لهونغ كونغ و ماكاو 2016 قد أعطى المطعم الصيني تيم لونغ هين في الفندق نجمتي ميشلين و المطعم الإيطالي في الفندق عينه أيضاً توسكا نجمة ميشلين واحدة. لقد أعاد ذلك تحديد مستوى ما يُقدّم في مجال الطعام من مأكولات راقية بأسلوب فخم، و هي ليست المرّة الأولى التي تحصد فيها هذه المطاعم جوائز على ما تقدّمه في مجال الطعام.
يقود الشيف بول لو فريق الطهو في تين لونغ هين و الشيف بينو لافارا هو الرائد في مطعم توسكا. إنّ الفندق الذي نتكلّم عنه هنا معروف أيضاً بالشاي الذي يقدّمه فإن صادف لك أن كنت في محيطه ذات مرّة فعليك أن تجرّبي واحداً من مطاعمه أو أن تقصديه لتنعمي بأيام من الراحة المطلقة.
إنّه فندق يحوي الكثير من الفخامة و يقدّم الأفضل في مجالات عدّة، يكفي أن تجرّبيه و ستشعرين بالتأكيد بفرق كبير.