قالت دراسة أميركية صادرة عن جامعة هارفرد للصحة العامة إن التفاؤل مرتبط بالأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.
ويشير الخبراء إلى أن الاشخاص الذين يتناولون الخضار بشكل كبير هم أقل معاناة من مشاكل اليأس والقلق والاضطرابات النفسية، كما يبدو عليهم اكتفاؤهم الذاتي بحياتهم.
ويقول الخبير ستيوارت براون إن الناس الذين يأكلون حتى 8 وجبات من الخضار يوميا هم أكثر الفئات سعادة، وذلك في ربط بين مضادات الأكسدة في أصناف الخضار والراحة النفسية التي تنتج عن تناولها.
كما ذكرت الدراسة أن لمضادات الاكسدة مفعولا إيجابيا يكافح الإجهاد والتوتر وذلك بعدما راقب الخبراء مدى تركّز بعض المضادات في الدم وأهمها الكاروتينوي، لدى ألف شخص اميركي بين 25 و74 عاما. وفي النتائج، برز أن الاشخاص الأكثر تفاؤلا شهدوا زيادة 13 في المئة في تركّز الكاروتينويد في الدم وذلك مقارنة مع الأشخاص الاقل تفاؤلا!