لأن النقص في الفيتامين "B12" المعروف بـ"Cobalamin"، يؤدي الى فقر الدم والتعب واليأس وصولاً الى التضرّر الدماغي، ينصحك موقع "gheir" بالمواظبة على إدخال المأكولات الغنية بهذا النوع من الفيتامين الى نظامك الغذائي. الكافيار، البيض، الجبنة والكراب، هي 4 أصناف من الأطعمة المفيدة لرشاقتك وصحة دماغك فلا تقللي من استهلاكها.
- الكافيار. إن بيض السمك الأبيض غني بالفيتامين "B12" ويحتوي على كمية 56 ميكروغرام في كل 100 غرام. أما الكافيار فيحتوي على ثلث هذه الكمية من الفيتامين "B12"، فلا تتردّدي في إدخاله الى وجباتك بين الحين والآخر.
- البيض. عندما يتعلق الأمر ببيض الدجاج، اعلمي أن الصفراء منها تحتوي على الكمية الأهم من الفيتامين "B12" (1.95 ميكروغرام في كل 100 غرام). تناول وجبة من البيض مرتين في الأسبوع خطوة غذائية مفيدة فلا تهمليها.
- الجبنة. بالرغم من أنها مكوّن غذائي يرفع مستوى الكوليسترول في الدم، تبقى الجبنة مصدراً مهماً للكالسيوم والبروتين والفيتامين "B2" أو الريبوفلافين. أما معدل الفيتامين "B12" في الجبنة فيعتمد على مصدرها: السويسرية منها هي الأغنى بالفيتامين "B12" تتبعها "الموزاريلا" ومن ثم "البارميزان" وأخيراً "الفيتا".
- الكراب. اعلمي أن 100 غرام من الكراب تحتوي على 11.5 ميكروغرام من الفيتامين "B12"، فأدخلي هذا المكوّن الغذائي في السلطات بشكل رئيسي، وتمتعي بمذاقه الحلو وبفوائده الصحية.