تعلّقي بما تقدّمه لك مطابخ منطقة البحر الأبيض المتوسط! نصيحة يقدمها باحثون أميركيون ينصحون المواطنين الغربيين عموماً والأميركيين خصوصاً، باتباع النظام الغذائي الخاص بمنطقتنا والابتعاد عن ثقافة الـ"Fast Food" والحلويات والمشروبات الغازية المتعددة.
يرتكز الباحثون في إسداء نصيحتهم على تميّز النظام الغذائي على ضفاف البحر الأبيض المتوسط لكونه غنيا بالفاكهة والخضار والحبوب والقمح والمكسّرات وزيت الزيتون والبهارات والأعشاب والأسماك والنبيذ الأحمر، وكلها مكونات لا تمنح الأجسام السلامة الدائمة فحسب، بل تُشعر من يتناولها بالرضى والسعادة.
منظمات ثلاث هي "American Heart Association"، "Mayo Clinic " و" Cleveland Clinic"، أكدت نتيجة الدراسة المشتركة أن مكوّنات غذائنا اليومي تكافح السّرطان والأمراض القلبية والسكري... كما تبقي المرء في مزاج جيد.
قامت الدراسة على مراقبة النظام الغذائي لدى ١٠ آلاف مشترك أميركي، أجابوا عن استطلاع للرأي يوضح مدى تناولهم لبعض أنواع الطعام خلال العام، فضلا عن تعبئتهم لأسئلة أخرى حول مدى إيجابية مزاجهم أو سلبيته خلال الفترة ذاتها.
أوضحت النتائج العلاقة المباشرة بين ما نأكله وما نشعر به، وأن المأكولات الصحية المتوفرة في منطقة المتوسط هي مفتاح المزاج الجيد. فاحتواؤها على كميات كبيرة من الأوميغا ٣، كما في الأسماك والمكسّرات، يساعد على استقرار مستوى بروتينات " BNDF" في الجسم، والتي قد تؤثر في حال عدم استقرارها على الوظائف الدماغية او تؤدي لأمراض مثل الانفصام في الشخصية والكآبة. كما رأى الباحثون أن أكلاً غنياً بالفاكهة والخضار، يعني أكلاً غنياً بمادة البوليفينول التي تؤثر إيجابا على الدماغ.
كلمات مفتاحيّة:
الحب،
شعر متوسط،