تؤكد الدراسات المتواصلة حول البروكلي أن فوائد هذا النوع من الخضار لا تُعد ولا تحصى. قد يكون معلوماً أن البروكلي غني بالفيتامين "C" والمواد المضادة للأكسدة، غير أن فوائده التّسع الأخرى قد تدفعنا الى إدخاله الى نظامك الغذائي اليومي.
١- الجهاز العصبي: يحتوي البروكلي على كمية عالية من البوتاسيوم الذي يساعد على الحفاظ على نظام عصبي صحي, ويحصّن وظيفة الدماغ كما يعزز نموّ العضلات المتوسطة في الجسم.
٢- ضغط الدم: الى جانب احتوائه على البوتاسيوم، يعتبر البروكلي مصدراً مهماً للمغنيزيوم والكالسيوم اللذين يعدّلان ضغط الدم.
٣- سلامة العظام: الفيتامين "E" ونسبة الكالسيوم العالية في البروكلي يحصّنان عظام الجسم ويؤخران ترقق العظام.
٤- المرض الجلدي: للبروكلي وظيفة مهمّة في معالجة الجلد المتضرر بفعل تعرّضه لأشعة الشمس، وذلك بفضل مادة الـGlucoraphanin التي تمنح الجلد القدرة على التّجدد.
٥- نظام المناعة: كوب من البروكلي ينعش نظام المناعة بفضل كمية الـBeta-carotene الكبيرة. معادن أخرى مثل الزنك والسيلينيوم، المتوفرة في البروكلي، تعزّز إجراءات الدفاع ضد الأمراض في الجسم.
٦- الوقاية من السرطان: يحتوي البروكلي أيضاً على مادة الـ Glucoraphanin، التي تحارب بكتيريا تسمّى H.Pylori ترفع من احتمالات التعرّض للسّرطان. كذلك، يتوفر في هذا الصنف الاستثنائي بين الخضار، مادة قوية مضادة للأكسدة هي Indole-3-Carbinol، التي تحفظ نموّ الثدي وسلامة الرحم وتحارب سرطان البروستاتا وتنشط وظائف الكبد.
٧- الجهاز الهضمي: يحتوي على نسبة عالية من الألياف، لذا إن تناول البروكلي يسهّل عملية الهضم، ويمنع الإمساك.
٨- سلامة العيون: أظهرت الدراسات أن مادة الـCarotenoid Lutein، تمنع تأثر عدسة العين بفعل العمر كما تحمل أثراً مضاداً للسرطان. كذلك، إن البروكلي مصدرٌ جيد من الفيتامين "A" المفيد لشبكة العين.
٩- الصحة القلبية: الـCarotenoid Lutein نفسه يحمي أيضاً شرايين القلب الرئيسية ويمنع الى جانب حامض الفوليك، الجرحات القلبية المفاجئة.