عوّدتنا الحضارة الآسيوية على تقديم كنوز ثمينة إلى العالم. كنزنا اليوم، أصفر ذهبي، لذيذ، متعدد الاستعمالات و غني بالفوائد الصحّية و الجمالية... إنه الكركم!
بهار هنديّ يمنح النكهة اللذيذة للكاري و اللون الأصفر للخردل، هو في الآونة الحاضرة من أبرز المأكولات الصحية حول العالم! يُعرف عنه بأنه المكوّن القادر على القيام بكلّ شيء! فهو يحارب أبسط الأمراض و أكثرها تعقيداً بدءاً من معالجة حبّ الشباب، إلى معالجة الكآبة وصولاً إلى منع الخلايا السرطانية من التطوّر! فليس من المستغرب أن الجميع يسعى الآن إلى إدراج هذا البهار الذهبي في أطباقة و منتجاته!
الجدير بالذكر أن العروس في الهند تضع ماسك من الكركم قبل اليوم الكبير من أجل الحصول على وجه مشرق!
استخدم الكركم في علاجات الأعشاب في الهند لمئات السنين و ها هو اليوم يتوفر في كلّ شيء تقريباً، العصائر، رقائق البطاطا، ألواح الطاقة و المكسرات.
الكركم غني بالمواد الضادة للأكسدة، و المواد المضادة للالتهابات، بالألياف، بالزيوت الصحية، الفيتامين C، B6 و E. كما يحوي على نسبة جيدة من المعادن كالحديد، الماغنيزيوم، البوتاسيوم، الزنك، الكالسيوم و النحاس. و الأهم من كلّ ذذلك أنه يخلو من الكوليسترول.
تعرّفي إلى أبرز المنافع الصحية للكركم:
يخفف خطر الأمراض القلبية
أمراض القلب من أبرز أسباب الوفاة في العالم، و الدراسات تفيد أن عناصر عديدة تتداخل لتسبّب أمراض القلب. تبيّن أن الكركم يعمل على عدّة عناصر فأولاً يسهم في تعزيز وظيفة بطانة الأوعية الدموية. و بعض الدراسات تصرّح بأن الكركم يعمل بمثابة التمارين الرياضية الصحية للقلب.
والكركم غني بالمواد المضادة للالتهابات و للأكسدة التي هي مهمّة جداً للحماية من أمراض القلب.
يعمل على حماية الدماغ
المادة العطرية التوميرون الموجودة في الكركم لها دور في معالجة الخلايا الدماغية التي تسهم مباشرة بالأمراض العصبية كالألزهايمر. و يمكن أن يُستعمل الكركم في العلاجات المستقبلية.
كذلك تبيّن أن الكركم يستطيع أن ينشط الذاكرة عموماً عند مرضى الألزهايمر.
يحارب السرطان
الدراسات أفادت أن الكركم يؤثر على تطور الخلايا السرطانية، تضخهما و انتشارها. فإنه يسهم بحفض نسبة تطور الأوعية الدموية و انتشار الورم الخبيث في الجسم كما يسهم بقتل الخلايا السرطانية.
يعالج الحرقة و انزعاج المعدة و الكآبة.
ليس لديكِ أيّ حجة الآن لعدم استعماله خاصّة و انه على الموضة!