في يوم الحب أكثر ما تنشغلين به هو التحضير لهدايا مادّية تعبّرين بها عن مدى حبّك للشريك، غير أنّ الكثير من الهدايا المعنوية قد تكون أكثر قيمة بالنسبة للحبيب الذي قد ينتظر لفتة غير عاديّة هذا الشهر، بعيداً عن المادّيات. أن تفاجئي شريكك بمبادرة صباحيّة حميمة وصحّية في آن معاً قد يكون خياراً مناسباً، فما رأيك في التحضير لـ "فطور الحب" الذي يمكن تقديمه في الفراش كبادرة غير نمطيّة، تظهرين بها اهتمامك بمزاجه وصحّته على السواء؟ إليك من gheir وصفة "كريب جوز الهند بصلصة التوت" الشهيّة التي تصلح تماماً لبداية يوم الحب بكثير من العشق و الفرح والحيوية...
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهو: 25 دقيقة
الكمية: 6 حصص
المقادير
لتحضير صلصة التوت:
200 غرام من التوت
ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة
ملعقتان من شراب القيقب
لتحضير كريب جوز الهند:
140 غرام من الدقيق العادي
بيضتان كبيرتان
300 ملل من حليب جوز الهند
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المجفف المحمّص
قليل من زيت القلي
الطريقة
اتركي جانباً 6 حبات من التوت. اخلطي دقيق الذرة مع ملعقة من الماء حتى يصبح المزيج ناعماً. اسكبي 300 ملل من الماء في مقلاة، واقلبيها في عجينة دقيق الذرة. سخّني المزيج مع الإثارة حتى يصبح سميكاً. أضيفي التوت الباقي واطهي برفق مع هرس التوت إلى اللب. صفّي الخليط من خلال منخل في وعاء لإزالة البذور. أضيفي ربع حبّات التوت المتروكة جانباً إلى الصلصة، جنباً إلى جنب مع شراب القيقب.
لإتمام الكريب، قلّبي الدقيق وقليلاً من الملح في وعاء كبير، ثم حرّكيه مع البيض وحليب جوز الهند والمياه (200 ملل) وملعقة كبيرة من جوز الهند المحمّص لجعل الخليط أكثر اتساقاً كالكريم. سخّني مقلاةً صغيرة مع بعض من الزيت، ثم صبّي قليلاً من العجين، بحيث يغطي تماماً قاعدة المقلاة. اتركيه لمدة دقيقة، ثم أزيلي العجينة بعناية بعد طهوه على الجانب الآخر لبضع ثوان. كرّري ذلك لتحصلي على 12 عجينة كريب. حرّكي خليط جوز الهند لاستخدامه على الكريب وتقديم أشهى وصفة صباحية للشريك.