حتى يستطيع جسمك القيام بوظائفه جيّدًا، فتحتفظين بالتالي برونقك و نشاطك و جمالك. فمن الضروري أن تتزوّدي بالمكوّنات الغذائية الأساسية لصحّتك. في هذا المقال، تتعرّفين معنا على أهمّ الوجبات الغذائية الغنيّة بالفيتامينات و المعادن وتحصّنين صحّتك بالطرق الطبيعية!
البطاطس الحلوة
تعدّ
البطاطس الحلوة من أهمّ الوجبات الغذائية الغنيّة بالفيتامين (A) الذي يؤدي دورًا أساسيًا في تقوية و تحصين مناعتك، إضافة إلى صحّة جهازك التناسلي و بصرك. إنّ هذا الفيتامين يساعد قرنية العين وشبكتها وكافة الأغشية فيها على أداء وظائفها جيدًا. و بالإضافة إلى البطاطس الحلوة التي تحتوي على التركيز الأعلى من هذا الفيتامين، يعدّ كبد البقر و السبانخ و السمك و الحليب و البيض و الجزر من مصادره الجيدة.
الحمّص
يعد
الحمّص من أهمّ الوجبات الغذائية الغنيّة بالفيتامين (B6) الضروري لعملية استقلاب الطعام و تحويله إلى طاقة، إضافة إلى دوره في إنتاج الهيموغلوبين (جزء من كريات الدم الحمراء) و الحفاظ على مستوى ثابت للسكّر في الدم، بالإضافة إلى إنتاج الموادّ المضادّة للالتهابات والبكتيريا في الجسم. إضافة إلى الحمّص الذي يعد المصدر الأغنى بهذا الفيتامين، فإنّ كبد البقر و الدجاج يعدّ أيضًا من أهمّ مصادره.
الرخويّات المطهوّة
تعدّ
الرخويات المطهوّة كالمحار من أهمّ الوجبات الغذائية الغنيّة بالفيتامين (B12) الضروري لصحّة الجهاز العصبي ولإنتاج الحمض النووي DNA وكريات الدم الحمراء، ما يحمي جسمك من فقر الدم. و بالإضافة إلى الرخويات المطهوّة، فإنّ كبد البقر و سمك السلمون المرقّط و سمك التونا من أهم مصادر هذا الفيتامين.
الفليفلة
على الرغم من الاعتقاد السائد بأنّ الحمضيّات هي مصدره الأساسي، تعدّ
الفليفلة الحمراء خاصّة من الأصناف الغنيّة بالفيتامين (C) وهو من أهم مضادّات الأكسدة، إضافة إلى كونها عنصرًا أساسيًا في تكوين عدّة وظائف و منها عملية استقلاب البروتين و تركيب الناقلات العصبيّة (neurotransmitters). و بالإضافة إلى الفليفلة الحمراء، فإنّ الكيوي و البروكولي و الكانتالوب من أغنى مصادر هذا الفيتامين.
منتجات الألبان
تعدّ منتجات
الألبان من أهمّ الوجبات الغذائية الغنيّة بالكالسيوم الضروري للأسنان و العظام بالدرجة الأولى. كما يؤدّي دورًا في التواصل ما بين خلايا جسمك و في إفراز الهورمونات أيضًا. وبالإضافة إلى منتجات الألبان على تنوّعها، فإنّ عصائر الفاكهة و الحبوب تحتوي على الكالسيوم أيضًا.
السمك
يعدّ
السمك من الأطعمة الغنيّة بفيتامين (D) الذي ينتجه جسمنا عند التعرّض لأشعة الشمس. و يتميّز هذا الفيتامين بأنّه يساعد جسمك على امتصاص الكالسيوم و تقوية العظام. و بالإضافة إلى السمك، يعدّ الحليب و الحبوب و اللّبن و عصير البرتقال من مصادر فيتامين (D).