تساعد الأوميغا-3 المتوفرة في السلمون وغيره من انواع الاسماك على بناء العضلات بطريقة فعالة، فيما يعني بناء عضلات اكثر حرقًا اكبر للدهون وبالتالي خسارة سعرات حرارية اكثر... انطلاقًا من هذه الحقيقة يدعوك خبراء التغذية لتناول السلمون والاسماك بانتظام حوالى مرتين الى 3 مرات في الاسبوع خصوصًا أن مغذيات السمك كثير ومتنوّعة. إليك من gheir وصفة "سلمون النودلز" كي تزيّني مائدة إفطارك وسحورك هذا العام بالفوائد الصحية. تعرّفي إلى مزايا هذا الطبق وطريقة إعداده!
المعلومات الغذائية
السعرات الحرارية لكل حصة: 492
الدهون لكل وجبة: 21.9 غ
الدهون المشبعة لكل حصة: 3 غ
الدهون غير المشبعة الأحادية لكل حصة: 10 غ
الدهون غير المشبعة في الحصة: 6.4 غ
البروتين لكل حصة: 29 غ
الكربوهيدرات لكل وجبة: 47 غ
الألياف لكل حصة: 7 غ
الكوليسترول لكل حصة: 54 ملغ
الحديد لكل حصة: 3 ملغ
الصوديوم لكل حصة: 783 ملغ
الكالسيوم لكل حصة: 58 ملغ
المقادير
4 أونصات من معكرونة النودلز
5 أونصات من الهليون، مقطع
رذاذ الطبخ
فيليه سمك السلمون، من دون الجلد، مقطع إلى 8 قطع
ملعقة طعام من زيت السمسم المحمص
عصير الليمون الحامض (3 ملاعق كبيرة)
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج
حبّتا خيار مقطعتان
نصف حبّة افوكادو صغيرة، مقطعة إلى قطع صغيرة
طريقة التحضير
اطهي معكرونة النودلز في الماء المغلي حتى تصبح طرية (حوالى 6 دقائق). انقليها الى مصفاة. أضيفي الهليون إلى الماء المغلي نفسه. اطهيه حتى النضوج (حوالى دقيقتين). بعدها برّدي بالماء البارد.
سخّني مقلاة شواء على نار متوسّطة. امسحيها ببعض من رذاذ الطبخ. اطهي السلمون حتى ينضج مع تقليب القطع (حوالى 2-3 دقائق لكل جانب). ضعيها جانبًا.
حضري صلصة الخل: اخفقي زيت السمسم وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء صغير. اجمعي النودلز والهليون والخل في وعاء التقديم المتوسط.
أضيفي الخيار والأفوكادو على سطح الطبق. قبل التقديم، أضيفي سمك السلمون. قدّمي الطبق في درجة حرارة الغرفة.