اتباع نظام غذائي غني بالمعادن الضرورية يمكن أن يقلل من نسبة الكوليسترول، ويعزز الجهاز المناعي ويسرع التئام الجروح. هذا ما تؤكده الدراسات الحديثة التي تشير كذلك الى أن المعادن عناصر هامة في جميع الخلايا، وهي وراء تقوية الدم والعظام والحفاظ على صحة الجهاز العصبي وتحصين الأوعية الدموية. أما عدم توفر المعادن الأساسية، كالبوتاسيوم على سبيل المثال، فيمكن أن يسبب مشاكل في القلب. إليك من gheir خريطة بأهم المأكولات الغنية بثلاثة معادن أساسية هي الكالسيوم والحديد والمغنيزيوم.
أهم المصادر الغذائية لمعدن الكالسيوم :
اللوز، الجوز البرازيلي والبندق
القرنبيط، اللفت، البامية، السبانخ، والجرجير
المشمش والتين المجفف
الماكريل، المحار، سمك الرنكة والسلمون والسردين
البقول وبذور السمسم
التوفو.
أهم المصادر الغذائية لمعدن الحديد:
المشمش، العليق والتين والخوخ والزبيب
الفاصوليا والعدس
القرنبيط، اللفت، البازلاء، الملفوف، والسبانخ، والجرجير
البيض
اللحوم الحمراء الخالية من الدهون والدواجن
الجوز
الحبوب الكاملة والخبز المصنوع من الحنطة الكاملة.
أهم المصادر الغذائية لمعدن المغنيزيوم:
المشمش والموز والتين والخوخ والزبيب
الأرز البنّي والخبز المصنوع من الحنطة الكاملة، والمعكرونة القمحة الكاملة والمكسّرات، والبقول
الكوسا والخضروات الورقية الخضراء، والبامية، والجزر الأبيض، والبازلاء، والذرة الحلوة
اللحوم الخالية من الدهون
الحليب واللبن الرائب.
كلمات مفتاحيّة:
اغنية،
الحب،