تناول الشوفان عند الفطور يساعد على الشعور بالامتلاء والحد من الجوع. هذا ما أكدته دراسة غذائية حديثة في مركز بينينغتون للبحوث الطبية في جامعة لويزيانا الاميركية، وأشارت الدراسة الى أن الشوفان يؤدّي دورًا رئيسيًا في مساعدة المستهلكين على التغلب على العوامل البيئية المحفزة للجوع.
وفي التفاصيل، شملت الدراسة 47 شخصّا تناولوا وجبتي فطور خلال اسبوع كامل، تكونت الاولى من 250 سعرة حرارية من الشوفان والثانية من 113 سعرة حرارية من حبوب اخرى خالية من الحليب. وبعد تناول الفطور، تم قياس الشبع بعد 30 دقيقة ومن ثم بعد ساعة وساعتين وثلاث ساعات. ومع حلول الظهر، تناول المشاركون وجبة الغداء بكميات مختلفة.
وفي النتائج، تبيّن أن المشاركين الذين تناولوا الشوفان عند الصباح اكتفوا بوجبة غداء بسيطة اثر شعورهم بالامتلاء لوقت اطول. وترجمت الرغبة الاقل في الاكل باستهلاك 85 سعرة حرارية أقل عند الغداء وذلك بالمقارنة مع الناس الذين يأكلون حبوبًا اخرى عند الفطور.
كلمات مفتاحيّة:
ساعات ،
ساعات ،