أفاد علماء من اسبانيا بأن المكسرات مثل الجوز واللوز والبندق، تساعد على تحسين المزاج للإنسان. وأوضح الباحثون أن هذه الأصناف من الغذاء تعرف بأنها تقدم فوائد صحية مختلفة، وأن من فوائدها أيضاً جعل المزاج في وضع أفضل.
رئيسة فريق الباحثين من جامعة برشلونة، البروفسور كريستينا اندريز لوكويفا، بينت أن الدراسة شملت متابعة مجموعتين من الأشخاص، شملت الأولى اثنين وعشرين شخصاً، فيما شملت الثانية عشرين شخصاً، حيث جرى إخضاع المجموعة الأولى إلى نظام غذائي يحتوي على وجبة ثلاثين غراماً من المكسرات على مدى اثني عشر أسبوعاً، بينما لم تحصل المجموعة الثانية على أي نوع من أنواع المكسرات في وجباتها الغذائية.
وأوضح الباحثون في نتائج دراستهم أن اللوز يخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم ويخفض احتمالية الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى انه مليء بالألياف التي تمنح شعوراً سريعاً بالشبع، وهي فوائد يشتهر بها اللوز تحديداً. وأضافوا أنهم توصلوا إلى أن اللوز وباقي أنواع المكسرات تعمل على تحسين المزاج أيضاً، حيث لاحظوا أن أفراد المجموعة التي تناولت المكسرات خلال فترة إجراء الدراسة، ارتفعت لديها نسبة مادة كيميائية تدعى "سيروتونين" وهي مادة يفرزها الدماغ وتساهم في تنظيم حالة المزاج والشهية والنوم، وهي تعرف بأنها المادة التي يصاحبها شعور الإنسان بأنه في حال جيدة وعلى ما يرام.