منذ أن تأسّس مطعم أراغاوا في عام 1967، قدّم أطباقاً غنيّة من خيرات الطبيعة الغنّاء، ومن تلك الوجبات التي لا يمكن محوها والمُختارة بعناية طبق «ساندا بيفستيك» الذي يشتهر به، إنّه مكان الطعام الطازج كلّ أسبوع.
إنّ مفروشاته الغنية مصنوعة من الحرير وطاولاته من الخشب الرائع وكراسيه لم تتغيّر منذ أن افتُتح بالإضافة الى الشمعدانات السويدية التي تضيف على الجوّ شيئاً من الكلاسيكية. بعيداً عن الجمهور الغاضب حيث يمكنك أن تنسي اهتمامات اليوم المضنية وتتناولي طعامك في راحة تامّة... إنّه مطعم أراغاوا.
يعني اسم أراغاوا جلد الحيوان وهو ترجمة يابانية لعنوان كتاب للأديب الفرنسيّ هونوري دي بالزاك: Le Peau De Chagrin.
يقع المطعم بالتحديد في طوكيو ويتّسع لـ22 شخصاً وثمّة غرفة خاصّة متاحة للعشّاق الذين يريدون تناول العشاء وحدهم أيضاً ولا يُسمح فيه بالتدخين. يفتح المطعم أبوابه من الساعة الثانية عشرة ظهراً الى الحادية عشرة منتصف الليل ويقفل أبوابه أيام الآحاد والأعياد.
إنّه مطعم للأشخاص الذين يحبّون اختبار الأطعمة اليابانية الراقية، زوريه إذاً واكتشفي ذلك بنفسك...